中秋佳節即將到來，作為月餅廠家重地的華南，月餅銷售大戰早已硝煙瀰漫。今年的月餅銷售形勢似乎比往年來地更加嚴峻，業界普遍預計，由於中央嚴管中秋送禮以及八項規定之下，以往的團購大單將受到劇減等不利因素，今年月餅廠家的日子估計不會很好過。然而人民財經調查發現，華南月餅廠家似乎早已對此做足準備功夫，另辟渠道，加大了對電商銷售的投入，在包裝和産品定位上，都普遍走“大眾化路線”，價格同比甚至微漲3%-5%.

　　老字號也新潮 電商微信一樣玩

　　不少網友發現，最近的微信朋友圈都會被各種月餅促銷資訊所刷屏，其中竟然不乏華南知名的老字號，絢麗的圖畫，誘人的行銷廣告，不斷提醒著你中秋佳節要送禮，送禮一定送月餅。

　　而在各電商網站上，人民財經了解到，一些廣州老字號品牌的旗艦店也早已進駐，在電商平臺上打價格戰打地風生水起。其中“陶陶居廣式月餅，欖仁白蓮蓉低糖禮盒月餅800g，原價356元，現在預售價為208元”、“廣州酒家五仁鐵盒月餅，預訂價156元，最低五折” ……

　　相信在很多消費者心中，老字號一直是皇帝女兒不愁嫁，要買還得專門跑一趟專門店。如今在移動網際網路的時代，電商行銷和微信的迅猛發展讓老字號們紛紛放下身段，加入到電商渠道的搶食當中。

　　月餅製作成本普遍上漲

　　人民財經發現，對比去年的市場價格，今年廣州酒家、蓮香樓、香港榮華、美心、哈根達斯等月餅品牌都有不同程度上漲，其中廣州酒家月餅總體價格較去年平均漲幅在5%以下，蓮香樓月餅每盒漲價約3——5元，美心雙黃白蓮蓉月餅每盒漲價約30元；哈根達斯月餅每盒均價上漲約10元。

　　蓮香樓有限公司董事總經理李輝告訴人民財經，今年蓮香樓的月餅漲幅將控制在3%到5%之間。“近年來生産月餅的主要原材料成本一直在上漲，加上人工的快速上揚，使其成本也有了一定的上漲幅度。”但李輝表示，蓮香樓今年僅將主要品種的零售價格作微調，對於成本上漲帶來的壓力，蓮香樓將採取網路與實體店並重的經營方法，盡力使更多的成本上漲壓力在企業內部消化，而不是轉嫁給消費者。”

　　廣州酒家相關負責人也表示，今年月餅的主要原料——蓮子、豆類、果仁等比去年上漲超過20%，人工成本和運輸費用預計分別上漲10%和12%。

　　深挖平民市場 月餅主打兩百元之內

　　人民財經走訪廣州幾家星級酒店得知，今年大部分五星級酒店推出的月餅禮盒價格，均會以百餘元起步，並根據數量和口味不同分幾個價格檔次，區間在100─500元。例如某星級酒店今年推出的4粒裝月餅禮盒售價為138元，8粒裝禮盒售價388元。“裏面還會有紅酒、蟲草等‘配件’麼？”面對記者的詢問，銷售人員明確表示今年的禮盒裝內沒有上述“配件”元素。

　　一位五星級酒店餐飲部工作人員對記者透露，去年以來團購下滑厲害，月餅的利潤也逐年下滑。但月餅仍然是所有節令食品(如元宵、粽子等)裏面利潤最大的一塊，因此酒店自身也不得不壓低價格，深挖平民市場。

　　高檔酒店不僅改走親和風，甚至還在創意上動起了腦筋。近日，深圳某星級酒店就攜手某知名主題公園(迪斯尼)發佈了一套童趣月餅。這套月餅禮盒不僅口味獨特，包括乳酪香芒、乳酪奶黃、乳酪藍莓和拿酥椰蓉等口味，並且每款月餅上都配有經典卡通人物，包括白雪公主、米奇、唐老鴨和維尼小熊等。同樣，該創意主題月餅很具有性價比，每套價格在188元左右。

　　品牌糾紛暫停

　　除卻價格、包裝等因素的變化外，今年的月餅市場重新恢復和諧。記者了解到，“蓮香樓”和“榮華”兩家老字號的商標糾紛目前都暫時處於“和平停戰期”。

　　去年中秋前夕，西關世家和廣州飲食服務企業集團有限公司(簡稱“廣飲集團”)曾因老字號“蓮香樓”的商標歸屬權、使用權問題對簿公堂。而人民財經近日了解到，兩公司目前已經達成協定：西關世家繼續按每年137萬元，每年遞增3%向廣飲集團支付“蓮香樓”品牌商標使用費。“蓮香樓”商標權仍然歸屬於廣州飲食集團，但廣州飲食集團不自行推出該品牌的月餅産品。

　　此外，已經打了10多年官司的“榮華”字號也有了新進展。香港榮華日前宣佈啟用“WING WAH”月餅品牌，從而對順德榮華月餅進行了徹底區分。香港榮華集團負責人表示，以後在大陸市場將全部啟用新名稱。