飲食新知：感冒發燒能吃雞蛋嗎
- 發佈時間：2014-12-10 09:14:00 來源：中國經濟網 責任編輯：陳龍
感冒發燒的人吃雞蛋會讓人體熱量增加，使得“燒上加燒”？這讓很多把雞蛋當作最佳補品的人憂心忡忡。那麼，發燒時到底能不能吃雞蛋呢？
“這種擔心是多餘的。”在接受《生命時報》記者採訪時，北京協和醫院營養科副主任醫師于康説，人在進食後體溫都會略有升高。這是因為食物在體內氧化分解時，除了本身釋放熱能外，還會增加人體的基礎代謝率，刺激人體産生額外的熱量，但這種熱量是微乎其微的。發燒時每天吃1—2個雞蛋，應該沒什麼問題。
北京中醫醫院副院長王國瑋也指出：“感冒發燒時，人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下什麼東西，缺乏營養，適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物，對身體的恢復是有好處的。”雞蛋羹、蛋花湯最好，不要吃油炸或煎雞蛋，因為油炸的東西容易産生胃熱，不容易消化。需要提醒的是，到底能不能吃雞蛋也得因人而異。由於感冒發燒可能會引起胃腸不適，而雞蛋本身又不易消化，腸胃本身不好的人，最好減量或避免食用。
