□ 楊榮堅

　　3月23日本版披露瀘州老窖二曲酒被判三倍賠償消費者之後，筆者陸續接到消費者關於白酒品質問題的投訴，較為集中的還是類似瀘州老窖二曲酒的配料表聲稱糧食配料的問題。筆者將其中一個令人捧腹的錯亂標簽與讀者分享。

　　這是東北某地的一款包裝精緻的白酒，青花瓷瓶赫然印有“XX窖”的名稱，一打眼就是高端酒的坯子。在高端雅致的瓶身上赫然印有兩行紅字：“我公司承諾：誰發現不是純糧酒，獎勵壹百萬。”好傢夥！霸氣十足！不用説就知道人家這瓶高端大氣的酒是純糧食酒。

　　然而，讓人不能相信的是這瓶霸氣外漏酒的價格——11.8元/瓶，唉呀媽呀！如果不是批量生産，恐怕這個瓷瓶也不止這個價錢。翻轉一下，後邊的標簽不禁令人噴飯。只見這款酒的生産標準：GB/T20821，這分明是液態法白酒，就是食用酒精勾兌的酒，也就是説，不是純糧食酒。但是，請你上眼，人家的配料：水、高粱、小麥、基礎酒。一打眼，還是糧食酒！

　　到底是糧食酒，還是酒精酒？

　　按理，只需看生産標準就知道它是酒精酒而非糧食酒，考慮到一塌糊塗的錯亂，筆者還是查詢了其生産許可證，結果是，生産許可證上的産品名稱：白酒（液態）。原來，這是一家只能生産液態酒的企業。

　　一個根本不能生産純糧食酒的企業，憑什麼敢於懸賞打假？著實令人心生糾結！是無知者無畏？還是無賴者無畏？還是有恃者無恐？筆者以為，都有！

　　首先是無知。標注了GB/T20821的標準，就應該知道自己做的是液態法白酒，你高調懸賞就是聲稱糧食酒，自相矛盾的標簽，只有用無知才能解釋。

　　其次是無賴。我這瓶子就是裝的酒精酒，但是，我高調懸賞，諒你也不會懷疑是酒精酒。正所謂瞞天過海、相反相成。

　　再次是有恃。這家酒廠的老闆或許是深諳酒業潛規則，即“所有白酒都是酒精飲料”。以酒精為核心，中國白酒市場是一個無差別的市場。也就是説，所有的白酒在理論上可以區分，在技術上卻無法鑒別。即純糧食酒和食用酒精酒都是酒精，在理化指標上無法進行區分。那麼，你如果説你發現我這是酒精酒，我就要你舉證，你就要拿出檢測報告。技術機構就會告訴你，中國沒有關於糧食酒和食用酒精酒差別的檢測方法！

　　所以，這個百萬懸賞只起到了廣告作用，而沒有任何風險。廠家當然是有恃無恐了。

　　如此的不可思議！問題究竟出在哪？

　　當然是標準，或者説還是標準！每當中國製造出現問題的時候，我們幾乎都會想到：標準的制定與執行。白酒市場亂象仍然不能例外！

　　中國白酒總體上分固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒，它們分別是純糧食酒、食用酒精酒和兩者的混合酒。但是，筆者不得不告訴你，這三種酒在中國是無法區分的。因為，在制定這三款酒的標準是，制定者們就制定了一個説法：他們難以區分。儘管專家們都知道區分它們並不難，但是，具有執行意義的規定是：沒有區分它們的檢測方法。

　　超過白酒總量70%的食用酒精酒被5億酒民喝掉了，然而，幾乎沒有人知道什麼是酒精酒，即使偶爾有個知道的也無法在第三方那裏拿到證明。儘管酒精酒裏可能含有甲醇、鉛，甚至還有氰化物，他們不知道，他們看到的標簽上都是高粱、小麥等等，還有關於純糧食酒的百萬懸賞。

　　中國白酒如何實現供給測改革？不用我再囉唆了吧！