【一村一品看黔江⑲】桑枝育出生態菌 撐開增收致富傘

重慶市黔江區是蠶桑生産大區，有桑園10萬多畝。以前每年冬管剪下的10多萬噸桑枝被作為廢物丟棄或焚燒自理，會對環境和水質造成污染。近年來，黔江區石會鎮黎明社區引進一農業開發龍頭企業，聯手西南大學對食用菌培養基進行技術創新。把食用菌産業和廢棄桑枝結合起來，形成桑菌培植的生態迴圈模式。不僅解決了資源的浪費，更讓老百姓從中獲益，已然成為當地脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接的一個特色産業。

近日，黔江區融媒體中心“一村一品”看黔江系列報道採訪組來到了黔江區石會鎮黎明社區，探尋當地是如何把食用菌産業和廢棄桑枝結合起來，形成桑菌培植的生態迴圈模式，如何致富一方百姓，實現鄉村振興。

桑枝種菇由“柴”生財

肥厚的菌柄、飽滿的菌朵，黑得透亮……五月的黎明社區，風光旖旎，溫暖清新。明媚的陽光洋洋灑灑的落下，不僅為透明美景增添些許風情，更是帶來適宜的溫度和濕度，讓桑枝菌順利出菇，成熟的桑枝菌肥碩飽滿，色澤透亮誘人。

“這些菌包的原材料就來自我們當地的廢棄桑枝。”重慶弘凡生態農業開發有限責任公司副總經理李偉介紹，黔江做為蠶桑生産大區，每年都會有大量的桑樹枝條，在傳統蠶桑生産中，桑樹枝條有少部分用作燃料，但大部分被廢棄。

於是，該公司便探尋了一種生態種養迴圈模式，將廢棄桑枝代替以前的雜木，做為生長信用菌的主要培養料，主要生産桑枝黑木耳桑枝平菇香菇和桑枝秀珍菇等。

每年，該公司僅在石會鎮、太極鄉、黑溪鎮和黃溪鎮這幾個地方，累計收購蠶桑枝條近7000噸。可實現年産桑枝香菇100噸，全桑枝木耳300噸，香菇醬20萬瓶，産銷全桑枝棒20萬棒，綜合年産值超過5000萬元。真正做到由“柴”生財。

樹立品牌助力鄉村振興

走進桑枝菌基地，成排的菌棒整齊地排列著，很是壯觀，一朵朵小木耳從菌包當中探出頭來，象徵著增收的希望，工人師傅們也在忙碌著採摘下最新鮮的木耳，臉上洋溢著喜悅。

我們用桑樹枝培育出來的黑木耳，比以前傳統的，用雜木培育出來的木耳品質有很大的不同，主要體現在它的口感上，用桑枝培育出來的木耳，它的口感偏糯，於是市場歡迎度很高。所以價格也比之前用雜木培育的價格要高一些，我們的産品主要銷往浙江等江浙一帶。”李偉説。

為此，該公司著力打造“中國桑枝産業第一股”，將桑枝菌打造成全國的暢銷品牌，以“公司+村級集體經濟+農戶”模式，帶動並形成區域村級集體經濟聯合體，探索村集體經濟發展新思路、新業態和新機制，助力實現鄉村振興。

形成産業鏈富了農家人

據了解，從桑枝收購到生産車間加工，再到菌包的培養和食用菌的長成，至少要經歷9道工序，才能培育出生態食用菌，而從收購原材料到進入餐桌，這樣一條完整的産業鏈，不僅讓企業有了思路農民也有了出路，為周邊農民致富又拓寬了一條致富道路。據初步統計，僅桑枝菌的産業鏈便帶去了當地130余戶農戶增收，100余人直接就近務工。

“我們基本上全年都有活路做，現在正是採木耳的時候，一天有十到二十人左右，一個人要採三四百斤。”村民姚世秀告訴記者，自己能夠在家門口上班，領月工資，很滿足。

“這種模式，將桑枝變廢為寶，一方面提高了桑枝的綜合利用

增加了蠶業的附加值，延長了蠶桑産業鏈，同時又為食用菌種植提供了源源不斷的菌料，可有效實現蠶菌雙贏。”黎明社區黨總支書記郭慶表示，下一步，還將進一步做好生態迴圈利用，把蠶桑和食用菌産業作為當地主要特色産業，有效助推鄉村振興。（黃英、田丹、田鵬  文/圖）