從8月6日到現在，東海“小開漁”已經過去了半個多月。大批海産品的上岸，給台州的海産品加工企業帶來利好。特別是對於海産品出口企業來説，眼下迎來了出口小高峰。連日來，記者走進台州的海産品出口企業進行蹲點，現場直擊海産品從加工到裝車運輸的全過程，了解海産品“出海”背後的故事。

　　隨著“嘩、嘩”的聲響，一整車滿滿的海鮮被工人們卸了下來。這裡是位於溫嶺松門的浙江天和水産股份有限公司，自從開漁以後，企業就進入到了生産的高峰期，幾乎每天都要從當地漁民手中收購大量的海産品原材料。記者一走進企業，恰好遇到100多箱、4000多公斤的海産品原材料正在卸貨。仔細一看，它們全部都是我們台州人熟悉的“紅綠頭”，而這恰恰是企業重要的出口海産品原材料。

　　這麼多紅蝦從碼頭被運到企業，接下來又會去哪、被怎樣處理呢？跟著我們的鏡頭，一起來看看紅蝦的“華麗變身”！

　　走進企業的生産車間，3條生産線上，120多位女工正在熟練地剝蝦去殼。剝好的蝦仁經過分揀、速凍之後，被送入零下40度的冷庫裏進行徹底冷凍。在企業成熟的流水線運作下，一隻紅蝦變成一顆冷凍蝦仁，整個過程不過短短十幾分鐘。

　　“不夠，完全不夠，我們每天都在為原材料而發愁！”浙江天和水産股份有限公司廠長陳輝告訴我們，自從“小開漁”以來，企業加足馬力日夜趕工。像這樣的紅蝦原材料，企業平均每天會收購、加工20多噸，但這還是無法跟上出口訂單的需求。

　　浙江天和水産股份有限公司從事海産品出口貿易已經有30年，主要出口産品有紅蝦仁、凍鯖魚、安康魚、太陽魚片等。今年一開漁，企業就接到了西班牙等歐洲客戶貨值50多萬美元的紅蝦訂單，短短半個月總計出口海産品58.7噸，同比增長4.8%。

　　出口形勢貌似一片大好，但是企業總經理余訓新卻並沒有盲目樂觀。這位80後的年輕人幾年前從父輩手中接過企業經營管理權，國際國內市場的暗流涌動，讓他平添了幾分擔憂。“目前來看，來自東南亞的競爭比較激烈。”余訓新説，“因為像東南亞的勞動力成本肯定是比中國便宜不少的。如果只是做原材料初加工的話，我覺得我們以後很難有利潤了。”

　　余訓新的擔心不無道理。原來，在企業的出口海産品中，紅蝦、凍鯖魚等初加工、精加工産品，佔到企業出口産品總量的一半以上。這些産品的加工門檻低，價格波動較大，一旦遇到競爭對手，很容易對企業整體出口形勢造成影響。如何提高附加值，使産品在國際競爭中立於不敗之地？這是企業一直在思考的問題。

　　這天下午，台州海關監管二科二級主辦王瑩來到企業進行例行的溝通對接，與以往不同的是，這次她帶來了一份台州2023年上半年海産品出口的數據。

　　“整個台州的話，整個上半年統計出來還是有不少亮點的。比如海産品出口拉丁美洲這一塊的增長很漂亮，一共是950噸，增長幅度是208%。還有出口亞洲國家的增長也是250%，希望這些數據對你們來説有參考價值。”王瑩説。

　　聽到這樣的數據，再結合企業的實際情況，一時間，各部門員工都紛紛討論了起來。“我覺得我們要開拓東南亞市場，特別是華人市場吧。像我們公司生産的帶魚、鯧魚、小黃魚、龍頭魚這種，在華人市場肯定受歡迎。”外貿部的于瑩瑩説。

　　“我們要研發新産品。現在年輕人都沒有時間買菜做飯，我覺得預製菜的市場還是很不錯的。”企業員工許晶晶説。

　　如何打破企業發展瓶頸？在討論中，開拓新市場、開發深加工類新産品成為了大家的共識。事實上，從前幾年開始，企業就把目光瞄向了東南亞、非洲等地，通過參加展會、拜訪客戶等方式開拓新市場。僅在今年，企業就打開了五個國家的新市場。

　　在開發新市場的同時，企業也在積極優化産品結構。他們大力研發預製菜等精深加工類新産品，特別是近幾年來，企業自主研發的調味小龍蝦預製菜，受到了不少國外華人市場的歡迎，銷售總量達到50萬盒。

　　努力開拓新市場，研發高附加值的産品，為企業的海産品“出海”再添了新動能。不過，“出海”的過程不可能一帆風順，新産品開發就遇到了不少困難和波折。

　　“麻辣小龍蝦，在我們這裡有點賣不動。公司能不能研發一款適合我們當地人口味的産品呢？”這天，余訓新接到了來自越南的一通電話，經銷商向他反饋了企業研發的麻辣小龍蝦在當地“遇冷”的情況。原來，越南人雖然也愛吃辣，但他們通常吃的是“甜辣”口味的食品，公司研發的“麻辣小龍蝦”出口到當地之後就有點“水土不服”了。

　　擱下電話之後，余訓新的神色顯得有點凝重。“我們要打開一個新市場，不是把産品運過去就行了。還是要加大研發力度，做出適合當地口味的産品，也就是我們常説的‘定制化’。”他説。

　　定制化，給企業研發部提出了更高要求。這兩天，企業研發質檢部的負責人朱巧麗在實驗室裏忙個不停。她正在針對歐美華人市場，研發一款新口味的秘制調味小龍蝦。

　　“每次研發出一款新産品，我們都要自己嘗試一下，然後寄給國外的客戶請他們也嘗嘗看。這樣我們才能根據他們的反饋，來判斷産品是否適合他們的市場、值不值得下一步去大規模生産。”朱巧麗告訴記者，企業每年投入400萬—500萬元研發經費，保證一年內要有超過十款深加工産品創新出品。這些産品投放市場後，總體反響良好，例如調味小龍蝦每年的銷售量就達到10萬盒以上。

　　在“定制化”這條路上，企業也取得了一些成果。在企業的樣品室，記者看到了一份出口瑞典的調味小龍蝦，包裝盒上印著淡黃色的茴香圖案。“這是茴香味的調味小龍蝦，專門出口瑞典。”余訓新告訴我們，“我們國人不喜歡茴香的味道，但是在瑞典卻非常流行。所以我們要針對區域的口味去做一些定制産品，不斷研發相應口味的新産品。”

　　為了助力海産品更加高效“出海”，台州海關主動到府，依託屬地查檢業務管理系統，提供了檢驗檢疫證單“雲簽發”等服務，實現電子底賬數據秒放，大大縮短了企業的通關時長。

　　“以前企業産品出口要到現場去辦理放行手續，包括證書列印也要等現場結果出來之後在現場領證，現在他們只需要在電腦端就可以完成電子底賬獲取，檢驗檢疫證書自助列印業務，可以説比原來方便很多，至少節省了一天左右時間。”台州海關監管四科副科長常佩亮告訴記者。

　　在多方支援和企業自身努力下，天和水産今年上半年的出口業績有了較大突破。1-7月份，企業共計出口2906.2噸水産品，同比增長79.75%。其中，5%是銷往東南亞、非洲等新開發的市場。在新産品的研發上，今年以來，企業共開發了秘制調味龍蝦、帶魚卷等十幾種新品，深加工産品出口占比達6%以上，較去年提升了一倍。

　　“我覺得最重要的還是創新吧，不管是産品的創新、市場的創新，包括管理的創新，我覺得對我們企業都是非常重要的。”余訓新説，他一直以來有個想法，在研發世界各國“定制化”産品的同時，也把中華美食文化輸出到全球各地。“接下來我們還會大力推進附加值比較高的産品，新市場麼，希望再能拓展五到十個。我們有豐富的資源，有創新驅動，我對我們企業未來的出口形勢絕對有信心！”

　　記者蹲點手記

　　擁有740公里長的海岸線、豐富的海産品資源，可以説台州在海産品出口方面擁有得天獨厚的優勢。在蹲點中，我們欣喜地看到，台州的出口企業，特別是年輕一代的企業家們，他們居安思危，創新求變，根據國際市場的變化不斷調整發展思路、優化産業結構、開拓新興市場。他們在創業中“創新”、在“紅海”中開闢“藍海”，相信最終將實現海産品的“破浪”出海，贏得更好的未來。

來源： 潮新聞    | 撰稿：​共用聯盟·台州 蔡柳寧 徐張華    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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