年糕、醬鴨、炒貨……今年的年貨你都準備好了嘛？地處杭州老城區的大馬弄，是不少老杭州採購年貨的心頭好。1月18日，浙江線上記者來到大馬弄，遠遠地就看見挂在墻邊成排的醬鴨、成串的醬鴨胗，走進大牌坊，濃濃的市井味隨著杭普話撲面而來。

　　“雪菜好吃的嘞”“醬鴨來一隻”“春筍怎麼賣”……招呼聲、吆喝聲此起彼伏，全長不過230多米的大馬弄，卻承載著濃厚的杭城煙火氣息。買年貨的人們臉上洋溢著期待和喜悅，大包小包的年貨在手中、肩上、購物車裏堆積如山。

　　“4元一斤，這都是諸暨的年糕。”在一個年糕攤位上，十來個裝著年糕的筐子排列，有不少市民向老闆詢問價格。選購年糕的消費者余先生告訴記者，醬貨、年糕、冬筍是杭州人過年餐桌上必備的三件套，像肉絲炒年糕、冬筍炒年糕都很不錯。“喜歡吃年糕的杭州人很多，每天都能賣個500來斤，銷量一直都還不錯。”年糕攤位的老闆盛先生表示。

　　杭州人的春節功能表裏，春卷也是少不了的一道菜，不少現攤卷皮、現卷春卷的攤位已經悄悄駐紮在巷子裏了。“每天能攤5000多張春卷皮，現在的春卷皮是15元一斤，大概40張左右。”春卷攤位的劉老闆告訴記者，等到了春節前一週，那都是一斤起賣，價格也會水漲船高，漲到35元一斤也很有可能。如果不想自己調餡，也有包好的可供選擇。

　　行走在這個時節的大馬弄，整個巷子裏都瀰漫著醬香味，除了傳統的香腸、醬鴨、醬肉外，現在還有醬鵪鶉、腌豬頭等，有的還滋滋透著油光。醬鴨攤位的王老闆告訴記者，臘八節前後醬鴨銷量翻倍增長，這幾天每天能賣500來只。話音剛落，就有市民詢問價格，順勢就買了兩隻。“除了每天的零售，還有很多企業準備醬貨的禮盒。為了應對今年的春節，我們準備了50000隻醬鴨來銷售。”王老闆説。

　　除了醬貨熱，炒貨也很搶手。記者在一旁觀察了一會，不少市民一到店裏就是三斤、五斤地買，店裏付錢的隊伍就沒斷過。炒制的員工也忙著一鏟子一鏟子攪拌。炒貨店的包老闆介紹，自從元旦過後就迎來了高峰期，夜裏都是不關門的，炒制的員工三班倒，堅持純手工炒制，只有這樣才能獲得消費者的信賴。“我在這裡賣了30多年，有不少顧客都是回頭客，其中現炒的瓜子、花生、山核桃是店裏賣得最好的。”包老闆説。

　　春節臨近，年味漸濃。趁著年貨還沒備齊，快來大馬弄感受杭城濃厚的煙火氣，迎接新年的到來！

來源： 潮新聞    | 撰稿：楊博    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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