普洱的閒趣,常常與茶有關。爬茶山、品佳銘、吃茶點……在春茶剛上市的五月裏,帝泊洱景區為遊客準備了與茶文化相關且極其豐盛的茶元素特色茶餐,以帝泊洱茶珍、紅茶、綠茶等搭配新鮮食材製作出健康美味的菜品,針對不同遊客的需求,定制一桌不一樣的茶品美食,在味蕾中醞釀一場前所未有的味覺驚喜。
在雲南瀾滄,五顏六色的花朵化身七彩“百花宴”,人們把“春天”搬上餐桌,樂享美食盛宴。早晨,飯店老闆娘剛從市場購回一批鮮花,雪白的白花、鮮黃的面瓜花、橘色的火燒花、嫩黃的油菜花、淡紫的蘿蔔花、翠綠的刺頭花,鮮艷美麗、新鮮無比。再加上芭蕉花、石斛花、攀枝花、苦藤花、白菜花、茶花、樹花,形態各異、色彩繽紛,宛若一道絢爛的七色彩虹。
在天氣常如二三月的石林,清明前後是野花、野菜大量入菜的時節,飲食以時令鮮蔬為主。石林的春天干燥易上火,一些味道微苦、清熱去火的蔬菜受到人們的青睞。春天萬物萌發,百花齊放,香椿芽、枸杞尖、沙松尖、龍爪菜、小蛾菜、白剌花、棠棣花……各種水靈靈的嫩芽、小草、野花成為石林人的盤中美食。用糯米粉和青豆米做的“青蛙爬石板”,都是這時節石林獨具特色的當季美食。
二月初二,春回大地,萬物復蘇。人們認為這天理髮會鴻運當頭,便有了“二月二剃龍頭”説法。因春筍味美,初出之時物稀價貴,故唐代詩人李商隱有詩道“嫩籜香苞初出林,五陵論價重如金”。溫州人素來愛吃春筍,春筍肉質細嫩鮮美,且營養豐富。而用新鮮的春筍做出來的菜肴,也是相當的美味,比如鹹肉燒筍,脆嫩的筍沾上家鄉肉的鹹香,格外可口。
有一種特別的水果,它有柚子的清香,還有柑橘的甜蜜,這種神奇的水果像柚像橘又像橙,它就是常山胡柚。近日,一組來自全球各地的“胡柚粉”們向網友安利常山胡柚的短視頻在短視頻平臺爆紅,視頻裏來自美國加州、中國澳門、上海、廣州、成都等地的“胡柚粉”紛紛為常山胡柚代言,更有高級農藝師出鏡分享胡柚吃法,引起網友們熱捧。
近日,由安徽省文化和旅遊廳主辦的“安徽美食百城千味”活動評選結果出爐。六安市5道菜入選全省招牌菜名單,分別為皖西大白鵝、金寨吊鍋、金寨老班長紅燒肉、霍邱風乾羊、六安米斛仙草糕。由各市、縣分別推出當地的10道招牌菜,形成全省“安徽美食·百城千味”系列美食品牌。此次發佈的安徽招牌菜是食品生産企業、各餐飲企業(經營戶)、傳統美食及特色小吃店的招牌菜,包括全省的名菜、名點、名小吃等,均帶有當地地方特有印記。
圍繞著餐桌,耳邊是歡笑作伴,鼻尖是誘人香氣,眼前是盤盤佳肴,小小的餐桌上,盛滿的是最好的團圓和歡樂。家家都有家家的美食——不一樣的色與香,卻有同樣的“年味”。用鍋碗勺盆譜寫一曲過年大戲,打造一桌豐盛的美食,在大年三十一家人圍坐一起團團圓圓,看春晚話家常,濃濃的年味躍然圖上,闔家聚攏的團圓味、熱氣騰騰的餃子味、電視裏喜氣祥和的春晚味......
“購年貨,來根宮”, 天再冷,也有熱鬧的去處!這裡有上百種必購年貨産品任由你來挑選,不僅有最正宗的年貨産品,更有融入本土特色的非物質文化遺産類的民間美術以及傳統手工藝品等。堅果炒貨、糕點零食、各類生活用品……集“逛、賞、品、購、娛”于一體,即有傳統年味,又有時尚新潮體驗。
泰順獼猴桃依山而栽,當地俗稱“月子果”“聰明果”,30多年來依然延續最傳統的種植方式,自然生長、自然成熟,更是該地每家每戶樂於種植的家庭果樹,現已成為浙江地方特色的産業,是高山珍果,其中翠玉、紅陽、華特等3大主栽品種,具有糖度高、風味濃、營養價值高等優點。至此,溫州市獲國家地理標誌登記保護的農産品已達到9個。
開化有很多城市名片,錢江源頭、國家東部公園、中國氧吧等,還有一張就是“美食之城”。目前,開化已擁有美食門店5000家以上,民以食為天,“吃”作為民生關注的重點領域,在詩畫浙江大花園的建設中處於不可替代的重要地位。屬於開化的舌尖印象就是,嘬一口辣炒青螄,微苦中帶著回甘,鮮辣誘人;品一碗清水魚湯,魚肉爽口嫩滑,湯汁白如乳汁,鮮味綿長;吃一塊開化汽糕,鬆軟香糯中,辣味挑動著味蕾,令人食指大動……