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溫州這一“舌尖美味”被授予“國家地理標誌“

作者:溫世萱時間:2021-01-11

近日,農業農村部根據《農産品地理標誌管理辦法》規定,對符合農産品地理標誌登記程式和條件的178個産品實施登記保護,特頒發中華人民共和國農産品地理標誌登記證書。其中,溫州文成楊梅獲批。至此,溫州市獲國家地理標誌登記保護的農産品已達到9個。

文成楊梅

楊梅是溫州市文成縣的第一大水果,果形端正呈近圓形,色澤深紅色至紫黑色,肉質柔軟,細嫩多汁,酸甜適口,風味濃郁。2020年文成全縣共種植楊梅6萬多畝,産品銷售量2.18萬噸,銷售額2.38億元,已形成了珊溪鎮等飛雲江沿岸楊梅核心産業帶。此外,珊溪南陽、塘山、裏陽等地已陸續建成7個千畝楊梅示範區,200畝以上的示範基地56個,全縣從事楊梅生産的果農達3萬多人。

近年來,文成縣利用環境資源優勢,成功打造“文成楊梅”區域公共品牌,躋身浙江省楊梅優勢産區。其栽培品種以荸薺種和東魁楊梅為主,由溫州帝師楊梅釀酒有限公司為龍頭,帶動上林、仰山、珊溪等三大楊梅基地,引導文成縣果農按市場需求推動種植鮮食、加工綠色無污染産品産業格局的形成。

截至目前,除了文成楊梅,溫州共有9個農産品地理標誌,都是當地百姓饋贈親友的佳品。

泰順三杯香茶

泰順三杯香茶屬於炒青綠茶,採于清明前後,要求鮮葉在一芽一葉初展至一芽二葉之間,按照殺青、輝鍋和毛茶整理等傳統手工方法炒制。其外型條索細緊苗秀,毫鋒顯露,大小勻齊,色澤翠綠;內質嫩香或栗香馥鬱,滋味鮮爽豐厚,湯色綠艷明亮,葉底嫩綠鮮活,以“香高味醇,經久耐泡”而著稱。

平陽黃湯茶

平陽黃湯歷史悠久,屬於六大茶類黃茶類中的黃小茶,為浙江省唯一的黃茶品係,早在《唐書·食貨志》就有記載,後於乾隆時期被列為朝廷貢品,一直延續到宣統年間。黃湯原産于平陽、泰順、瑞安等地,品質以平陽北港(南雁蕩山區)所産為最佳,因此平陽縣還被授予“中國黃茶之鄉”“中國茶文化之鄉”。

泰順獼猴桃

泰順獼猴桃依山而栽,當地俗稱“月子果”“聰明果”,30多年來依然延續最傳統的種植方式,自然生長、自然成熟,更是該地每家每戶樂於種植的家庭果樹,現已成為浙江地方特色的産業,是高山珍果,其中翠玉、紅陽、華特等3大主栽品種,具有糖度高、風味濃、營養價值高等優點。

雁蕩毛峰

雁蕩毛峰産于樂清雁蕩山境內,又稱雁蕩雲霧,舊稱雁茗,是漢族茶農創制的名茶之一。《樂清縣誌》記載:晉代永和年間(345-356年)由高僧諾巨那種來傳佛同來,所謂“茶禪一味”。北宋以後雁蕩山茶被大規模開發,乃名播四方。在明代,雁茗已被列為貢品。雁蕩毛峰加工工藝獨特,烘青工藝中糅合炒青工藝,製作出的茶葉有“外形肥壯翠綠,白毫顯露,內質香氣濃高,味鮮爽”等特點。

溫州早茶

  溫州早茶根據加工工藝不同分捲曲形和扁形。

溫州早茶(捲曲形)品質特徵:外形緊細、翠綠顯毫;湯色嫩綠明亮;香氣嫩香持久;滋味嫩鮮甘爽;葉底嫩勻成朵。

溫州早茶(扁形)品質特徵:外形扁平光直、嫩綠鮮潤;湯色嫩綠明亮;香高持久;滋味鮮醇甘爽;葉底嫩勻成朵、嫩綠明亮。

雁蕩山鐵皮石斛

雁蕩山鐵皮石斛俗稱萬丈須,也稱雁山石斛,主産于樂清雁蕩山境內,富含多糖、氨基酸和石斛鹼、石斛胺鹼等十多種生物鹼,為中國五大名斛之首。明清時期,樂清市開始種植生産石斛,倣野生種植前後超過600年。清乾隆年間《本草從新》記載:“鐵皮石斛,味甘者良,老雁山為上。”

溫梔子

梔子因果實形似古代叫“卮”的一種酒器而得名。梔子在溫州有1600多年的歷史,400多年的栽培史,與溫鬱金、溫山藥和溫枳殼並稱為溫州地區四大傳統道地中藥材。生梔子搗爛外敷能活血散瘀、消腫止痛。乾燥成熟的果實入藥,具有保肝利膽、瀉火除煩、涼血解毒之效,可用於治療熱病心煩,濕熱黃疸等症狀。

溫州大黃魚

溫州大黃魚是在當地特定的自然和人文環境條件下形成的地方特色名優水産品,蒸煮後肉質蒜瓣狀,肉質細膩,口感鮮甜。(溫世萱)

文章來源:中國網溫州