安徽五部門聯合開展春季開學學校食品安全風險隱患排查

2月26日，安徽省食安辦、省市場監管局、省教育廳、省衛生健康委和省公安廳等五部門聯合印發《關於做好2024年春季開學學校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），部署自即日起，在全省範圍內開展春季開學學校食品安全風險隱患排查，消除學校食品安全風險隱患，確保廣大師生飲食安全。

《通知》明確，此次排查對象為全省各級各類學校食堂、學校食堂承包經營企業、校外供餐單位和學校內及周邊餐飲服務經營者，檢查重點是高校、中職、鄉鎮中小學學校食堂，特別是一次性供餐人數較多的、食品安全隱患較為突出的學校食堂和校外供餐單位。

《通知》要求，要做到自查自糾全覆蓋，從食品原料採購驗收、食品加工貯存至成品供應等各環節逐一排查食品安全風險隱患，確保整改到位；做到培訓考核全覆蓋，開學前，縣級教育、市場監管部門完成對轄區內所有學校食堂、學校食堂承包經營企業和校外供餐單位的主要負責人、食品安全總監、食品安全員培訓考核工作，學校、學校食堂承包經營企業及校外供餐單位要對本單位所有食品從業人員開展食品安全知識培訓考核；加大監督檢查工作力度，如期完成轄區內所有學校食堂、校外供餐單位、學校及周邊食品經營者全覆蓋監督檢查；統籌做好督促檢查工作，將此次春季學期學校食品安全的督促檢查與即將開展的校園食品安全排查整治專項行動縣級互查和市級互查結合起來一併進行；強化包保督導，3月底前，各級包保幹部要至少開展一次包保督導。

《通知》強調，各級食安辦、市場監管、教育、衛生健康、公安等部門要加強溝通協調，強化部門協作配合，建立部門間聯查聯動、聯合執法和資訊通報等機制，推動各方責任落實；充分利用廣播、電視、報刊、網際網路等形式，廣泛開展食品安全知識科普宣傳教育，引導食品生産經營從業人員和廣大師生樹立食品安全意識，提升食品安全素養，共同營造校園食品安全社會共治氛圍。