辦好學校營養餐 護航學生健康成長

2月26日是六安市裕安區徐集鎮中心小學2024年春季學期營養餐開餐第一天。2017年至今，六安市裕安區徐集鎮中心小學一直紮實推進農村義務教育學生營養改善計劃，創新學生營養餐供應模式，科學合理配置營養餐，不斷改善學生膳食營養，進一步增強學生體質，促進青少年健康成長。 

食材的品質是保障學生營養餐的重中之重，徐集鎮中心小學從把控學生營養餐原材料供應入手，實行統一採購和統一加工，從採購到下鍋、從操作間到學校食堂，每一個環節從不馬虎，這樣既能改善學校飲食單一、營養不均衡等情況，又能有效保障食品安全。

中午11：20學生們陸續來到食堂，有序排隊就餐，搭配合理的飯菜為學生補充了所需營養。

營養配餐是實現合理營養的重要途徑，而帶量食譜的制定是營養配餐的關鍵環節。徐集鎮中心小學的營養餐都是電子營養師提前一週制定下周的營養食譜，三菜一湯，還有牛奶和水果，確保學生吃得舒心、吃得健康、吃得有品質。（圖文/黃印中）