4月21日上午，銅陵市郊區市場監管執法人員來到周潭鎮的一家麵館，對這家麵館進行餐飲浪費整改後的復查。在該家麵館，餐桌上貼了“光碟行動”桌貼，墻上挂了“光碟行動”宣傳牌。一位顧客在店員的推薦下，正在點分量適合的早餐麵條。
據了解，今年3月3日，銅陵市郊區市場監管局執法人員在開展反食品浪費專項檢查時，發現周潭鎮該家麵館經營場所未在醒目位置張貼、擺放反食品浪費標識，經營者未提示説明引導消費者按需適量點餐。當事人的行為違反《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項規定，郊區市場監督管理局對當事人作出警告行政處罰。
據悉，為堅決制止餐飲環節浪費行為，銅陵市郊區市場監管部門從今年3月初開始，開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，嚴格執行《中華人民共和國反食品浪費法》，把制止餐飲浪費作為食品安全監管的重要內容，積極勸阻食品浪費行為，依法糾正。
“這次專項行動，我們進行了全面摸排篩查，發現問題主要是餐飲人員沒有及時口頭提醒消費者適量點餐、店裏缺少反食品浪費氛圍，還有就是中大型餐飲存在一定程度餐飲浪費。”銅陵市郊區周潭鎮市場所副所長王纍纍表示，經過一段時間整治，這類現象改善很多。
這次專項行動主要督促餐飲外賣平臺建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度，治理誘導過度消費行為，規範平臺佣金抽成；常態化開展“隨機查餐廳”活動，引導消費者按需適量點餐和剩餐打包，推出“半份、半價”“小份、適價”“熱菜拼盤”“網路點餐明示食品重量”等做法；加強對點餐、就餐、剩餐、打包等環節執法檢查；開展《餐飲分餐制服務指南》等四項國家標準和《節約餐飲經營管理規範》等兩項地方標準宣傳貫徹工作，制定更高要求的制止餐飲浪費團體標準、企業標準；全方位、多層次密集開展宣傳，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣。
王纍纍表示，下一步，將結合當地實際，針對餐飲從業者、管理者進行多層次培訓，以課堂培訓、會議交流的形式，宣傳、普及知識，同時讓消費者也參與進來，持續開展反食品浪費宣傳。（圖文/陳磊）
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