今日，推薦的兩家美食店是老甘粉餃和黃阿婆（玉蘭）粉蟲店，這兩家美食店有“三同”：同是老店、傳統老手藝、水街經典名小吃。可喜可賀的是，這兩家餐飲老店也都註冊商標成為品牌。

    米粉做皮，Q彈好味

推薦地：老甘粉餃

店家故事

在南寧人心目中，能與水街美食老友粉齊名的小吃，要數水街的粉餃。要説誰家粉餃“口碑”好，吃貨們一定不會忘記“老甘粉餃”，如今，已經走過幾代傳承人的老店已經註冊商品，成為名副其實的水街老品牌。

街坊推薦

老甘粉餃推薦吃啥？一眼便知。其店舖的百年招牌裏，早已給吃貨們亮明“主角”——粉餃，其以米粉作皮，富有彈性。

要説，粉餃要吃什麼餡最美味，那一定是瘦肉和馬蹄剁碎作餡，鮮香清爽。等到蒸得香飄四溢時出籠，晶瑩剔透，飽滿圓潤，澆上黃皮醬，灑些許油星，便是一味美食。

吃了老甘粉餃的吃貨們都知道，不論馬蹄這原材料如何漲價，老甘家馬蹄總是最真的那一口，不像一些市面開工蹄豬肉餡都是用涼薯來充當馬蹄餡。

這麼好吃的粉餃，肯定做法是與北方肉味濃郁的餃子不一樣的。做粉餃要用優質的大米，經過泡、洗、挑選、磨米、調漿、蒸制等十幾道純手工製作工序，在這過程中絕對不能加任何添加劑，搓出來的粉皮自然厚實有彈性，蒸熟後也結實有嚼頭。

當然，如果您覺得吃上十幾個老甘粉餃還不過癮，老甘家的馬蹄糕和芋頭糕也非常值得嘗嘗。

特別是軟香米糕裏夾著粉糯芋蓉，咬一口，米香、芋頭香味讓人胃口大增。如果你喜愛黃皮醬，再澆上一小勺醬料，讓芋頭的香氣裏多一絲老水街最經典的味道。如果您不喜歡黃皮醬，什麼料都不加，單純一塊還帶著溫度的芋頭糕一定讓您再捎一份外賣帶走呢。