通常説，水資源有“南水北調”，蔬菜瓜果也有“南菜北運”之説。那麼“南菜北運”如何運？廣西哪些蔬菜瓜果品種走向北方市場？在首屆中國蔬菜品牌大會上，記者從廣西商務廳獲悉，《廣西壯族自治區“南菜北運”專項規劃（2015—2025年）》（以下簡稱《規劃》）日前已經完成編制，本報邀您一起來看看廣西“南菜北運”藍圖是如何描繪的。

如何完成配送？

——增設22個産地集配中心

按照規劃先行、分批建設的原則，分區域、分品種在南寧、柳州、桂林、百色增設大型集散市場，形成集農産品集散及冷鏈物流等功能于一體的區域性流通樞紐。

同時，在崇左、來賓、貴港等“南菜北運”農産品主産區周邊增設22個産地集配中心；根據建設規模，為冬春蔬菜收貨、加工作業、冷藏、配貨、交易結算等功能區預留足夠的建設用地，為遠期發展預留空間，為“南菜北運”農産品流通設施建設奠定堅實基礎。

如何佈局？

——“一區三帶”輻射全區

《規劃》強力打造北部灣産業區，右江流域、湘桂通道、西江流域三大蔬菜産業帶。

●北部灣蔬菜産業區。以南寧、北海、防城港、欽州、玉林及崇左市的20個重點區縣、8個輻射區縣為主。其中，南寧市包括江南區、西鄉塘區、邕寧縣、武鳴、賓陽縣、隆安縣、橫縣7個重點區縣和良慶區、興寧區2個輻射區縣。

●右江流域蔬菜産業帶。以百色市右江區、田東縣、田陽縣、平果縣4個重點區縣為主。

●湘桂通道蔬菜産業帶。以柳州市、桂林市、來賓市、河池市的15個重點區縣和11個輻射區縣為主。

●西江流域蔬菜産業帶。以貴港市、梧州市、賀州市的11個重點區縣和5個輻射區縣為主。

如何運出去？

——“四大”通道建流通骨幹網

《規劃》發揮南寧、桂林、柳州、欽州、防城港流通節點城市優勢，四條重要通道建設，有效銜接“三縱三橫”的全國農産品流通骨幹網路。

●西南農産品轉机集散通道。主要依託南昆鐵路、廣昆高速、汕昆高速、蘭海高速等區內交通幹線，加快形成雲南、貴州等地農産品經百色、河池到南寧，最終流通至我國內地及粵港澳地區的農産品轉机集散通道。

●廣西—內地“南菜北運”農産品流通通道。依託湘桂鐵路已開通的百色—北京鐵路流通通道，發揮泉南高速、包茂高速等交通幹線連接我國內地的交通優勢，建設廣西直通我國內地的“南菜北運”農産品流通通道。

●廣西-東盟農産品流通通道。立足南友高速、湘桂鐵路等交通幹線基礎，發揮百色、崇左、防城港沿邊地區口岸優勢，緊抓“泛亞鐵路”規劃建設等重大契機，加快推動崇左憑祥—諒山—河內、防城港東興—芒街—下龍等公路項目建設，暢通廣西到越南等東盟國家的農産品陸路流通通道。

●廣西—粵港澳農産品流通通道。立足廣昆高速、黎湛鐵路基礎條件，打造直通廣東連接香港、澳門以“西菜東運”蔬菜為主的農産品流通通道。

蔬菜品種如何佈局？

12個品種分區種植

茄果類、瓜類蔬菜主要佈局在冬春蔬菜主産區、常年蔬菜主産區；豆類、根莖類蔬菜分別佈局在冬春蔬菜主産區、常年蔬菜主産區和“西菜東運”蔬菜主産區。

12個蔬菜品種：番茄、辣椒、茄子、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃瓜、節瓜、四季豆、豆角、芋頭、淮山。