山竹尾部有幾個瓣，裏面就有幾片果肉。

核心提示

進入夏季，邕城迎來了水果飄香的季節，桃子、李子、西瓜、荔枝、山竹、榴蓮……放眼望去，大街小巷水果商販的攤面上，各種水果琳瑯滿目，讓喜歡吃水果的市民們喜悅不已。

不過，有市民反映，挑水果如果經驗不足，往往會挑到不好吃甚至不新鮮的水果，那麼究竟挑水果有什麼訣竅呢？針對於此，記者向各路“高手”蒐羅了一些挑選水果的妙招，希望能給市民們提供一些參考。

東南亞水果

山竹要捏軟的榴蓮要裂口的

在南寧，東南亞進口水果品種豐富，山竹和榴蓮就受到很多市民的青睞，那麼如何挑出好的呢？南寧市海吉星水果批發市場進口水果C1區官氏果業的負責人陳一棒道出了他的挑選經驗。

陳一棒説，新鮮的山竹有一個顯著特點，就是用手捏起來是軟而有彈性的，如果用手輕捏出淺淺的指印，表示果實已經成熟。相反，如果捏起來外殼硬邦邦像石頭一樣，就表示已不新鮮甚至不能再吃。由於山竹外殼見風容易變幹，建議買後兩天內吃完最好。另外，新鮮的山竹果皮是暗紫色的，果蒂是黃綠色的，也可以通過查看外觀來考察山竹是否新鮮。

陳一棒進一步介紹，目前南寧市泰國榴蓮跟越南榴蓮都有銷售，越南榴蓮有些品種果實的重量比較輕，如果購買的是越南榴蓮，可以用手輕搖幾下，如果有聲音則代表成熟了，比較好吃。泰國榴蓮如果是家庭食用，則最好選擇顏色金黃，已經自然開裂的那種，這説明榴蓮的成熟度已經足夠，達到了最佳食用程度。另外，榴蓮還可以通過聞氣味來判斷，好的榴蓮氣味濃烈，芳香撲鼻；不好的榴蓮則氣味稍遜。