學生跟老師學做蛋糕

如果你喜歡跳舞，可以走進練功房裏跟著老師學舞蹈；如果你對烘焙感興趣，就來到擺滿了鍋碗瓢盆的教室裏學做各種糕點……針對新課改，今年秋季學期起，每週三或週四下午，南寧二中分別對高一和高二學生開設了長短不一的選修課，滿足各個層次學生興趣發展的需要。學生想學什麼，都能在一個個充滿個性的教室裏找到答案，選修課給學生帶來的別樣感受。

豐富31道“菜”任高一學生選擇

每週三下午，南寧二中鳳嶺校區高一的學生都可以按照一張特殊課程表的安排，走進了相應的教室。他們有的去領略“大觀天下———圍觀改變中國”；有的去 “英語口語與演講”裏修煉；有的去藝術和體育世界遨遊，有吉他入門、素描、歌唱技巧等等，選擇的餘地很大。這是高中新課改之後給學生們帶來的變化。

南寧二中鳳嶺校區教務處莫老師介紹，二中開選修課已多年。針對新課改後高一年級的選修課，各學科組拿出了多門課程的選修課程綱要，這個學期，將31門選修課程正式寫入“菜譜”。31道“菜”涉及多個學習領域的多門選修課型，可以充分滿足學生全面提升、個性發展等多方面的需要。學生可以通過電腦自主選擇一門選修課。

除了高一學生，高二學生的選修課也很豐富。記者了解到，二中鳳嶺校區針對高二年級學生，開設了實驗化學、玩轉物理、古琴文化及演奏等19門選修課供學生自主選擇。而新民校區開設了烘焙與咖啡、玩轉科技館、影視英語等16門選修課。

火爆有些課程擠破頭才能進去

學跳拉丁舞、服裝設計，彈吉他、學歌唱，描素描……10月10日週三下午4時45分，南寧二中鳳嶺校區十幾個教室裏，1625多名學生跟著各自的老師進行有趣課程的學習。

在藝術樓一樓圓形練功房裏，25名高一女生正在有模有樣的跟著李老師學拉丁舞。李老師説，舞蹈是二中特色教學課程之一，受到了學生的熱捧，成了學生們選修的熱門課程，每學年只招收25名左右。

高一女生小周説，她對新開設的這麼多選修課有點眼花繚亂，每一門看著都很有趣實用，最後她幸運地選擇上了舞蹈。但相比之下，小趙同學就沒那麼幸運了。“今年選修課開設的內容很多，報名的學生也很多，有些名額早早就報滿了。”小趙説，她手腳不夠快，輪到她時，舞蹈課程早就被搶光了。

在二中鳳嶺校區啟天樓307教室裏，30多學生正在認真看老師演示攝像的拍攝過程。“進入校園傳媒可不容易呢，要經面試合格才能做‘小記者’。”高一學生小韋説，上選修課不僅可以學自己感興趣的知識，而且課堂裏的同學都是來自不同班級的學生，可以認識不少新朋友。

據介紹，在二中有些選修課很火爆，如服裝設計、舞蹈、校園傳媒、古琴文化及演奏等選修課很受學生歡迎。但出於設備器材等多種因素考慮，僅限20多名學生選報。可有些課程的報名人數遠遠超過了限額，多達100多名。

有趣男生爭搶進“廚房”學習烘焙

雞蛋的蛋白和蛋黃用分蛋器分離開來；白砂糖、玉米油、牛奶混合攪拌均勻，加入用網篩過濾的低粉；混合蛋白及蛋黃面糊的訣竅在於“快、準、狠”……10月11日週四下午5時許，南寧二中新民校區六樓教室裏，莫蕓萍老師正在給學生們上熱門選修課“烘培與咖啡”。這節課中，莫老師教學生如何製作戚風蛋糕。莫老師告訴學生，戚風蛋糕對於大家來説，熟悉而又陌生。熟悉的是經常能在蛋糕店裏吃到它，陌生的卻是不知道它的製作方法。作為烘焙入門之作，必修的就是這款基礎戚風蛋糕。

“課堂上學生有足夠的實踐操作時間，這門選修課對學生人數有嚴格的控制，每學年開課只招24名學生。”莫老師説，南寧二中烘焙課從高二年級起開課，已開課幾年了。主要培養學生對西點和咖啡的熱愛，學習健康的飲食結構。今年9月新學期開學後，就有100多名學生進入電腦選修課系統排隊等候，最後通過電腦隨機選上的學生有24名。

記者發現，幸運入選的24名學生中，有一半是男生。記者在烘焙與咖啡選修課程表上看到，接下來的時間裏學生還可以學到，黃油曲奇、瑪格麗特餅乾、黑白冰咖啡、卡布奇諾等。

“選修這門課，就是為了讓生活多一些情趣。”高二男生小陳説，他喜歡進廚房做各種食物。在課堂上學會將最簡單的麵粉、雞蛋變成可口的蛋糕。週末或假期回家就可以製作點心供家人和朋友品嘗，想著就覺得非常開心。