記者分別為這兩種魚拍了照,並買了一條“紅魚”,拿到廣西水産技術推廣總站,請高級工程師胡大勝辨別,到底這些魚是什麼魚,它身上的顏色是不是染出來的。看到記者拿來的“紅魚”,再看了記者拍攝的兩種魚的圖片,胡大勝很肯定地説,記者買的“紅魚”和另外一種魚,就是紅羅非和星洲魚。他介紹説,紅羅非,又稱彩虹鯛,于1973年才引進國內。而廣西是近幾年才開始有少量的養殖場在養,對市民來説,是個新品種。而星洲魚是羅非魚屬種間雜交的一個品種,經新加坡等地的養殖專家經過20多年的不斷改良,才繁育而成。
胡大勝介紹説,紅羅非在選育的時候,遺傳變異很不穩定,因此它的顏色也表現得不一樣。至於市民們擔心有不良商販將魚染色銷售的傳聞,胡大勝表示,這個消息不太靠譜。首先,魚身上有一層厚黏膜,這層黏膜是很難著色的,如果要給魚染色,必須要有很濃的化學顏料,但這樣一來,魚肯定會被污染致死,因為魚是對水環境很敏感的動物。其次,從消費者的消費習慣來説,染色賣相好不一定就能賣出好價錢,染色是得不償失的做法,商販不會去做這樣的虧本生意。
那為何都是羅非魚,這些紅色的魚會賣得更貴一些呢?胡大勝解釋説,這是因為紅羅非生長相對較慢,養殖週期大約8個月,而普通羅非魚一般5個月就足夠了。
|