【分一杯羹】 山東大閘蟹搶市場，難撼大局
大閘蟹在山東已經火了多年，但市場卻一直被南方産品所把控，山東業界心有不甘，也想分一杯羹。比如在東營黃河入海口，利用天然濕地養殖的大閘蟹今年將上市。又比如微山湖，20萬畝的專業大閘蟹生態養殖面積是陽澄湖的10倍，今年將有5萬噸産品上市。再比如德州齊河，也在利用黃河做文章，生産大閘蟹。
“北方大閘蟹的確已經成為一股不可忽視的力量。”鍾先生説，但它畢竟起步晚，目前在市場上的影響力還相對較小，而且也得10月份才能大規模上市，因此難以撼動市場大局，今年大閘蟹價格還是總體看漲。
“我估計得到11月份，供應量才能大規模上來，大閘蟹價格才能逐漸降下來。”黃先生説，他建議消費者不要盲目跟風購買大閘蟹。據透露，目前陽澄湖發展旅遊景區，養殖面積已經大大縮小，其一年的産量還不夠全國一天的銷量，因此普通人很難買到真正的陽澄湖大閘蟹，它基本都供應特定人群了。從這個意義上講，目前市面上所謂的陽澄湖大閘蟹，不一定産自陽澄湖。
“目前，太湖、固城湖等水域，都在發展大閘蟹，品質不比陽澄湖差。”黃先生説，人們消費應該更加理性。
原標題：“紙螃蟹”價格漲兩成銷量漲六成 或創近10年來新高
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