不少姜農開始惜售
事實上,去年秋天生薑收穫時,不少種植戶已經感受到了市場的寒意。據濟南市商務局監測數據顯示,去年10月份新姜上市,零售價格為4.95元/公斤,與9月7.9元/公斤相比,下跌37%。2014年同期的生薑零售價格高達19.25元/公斤,同比下跌74.3%。
由於去年生薑下市價格較低,不少姜農惜售心理嚴重。濟南市商務局商促中心去年調查顯示,由於收購價太低,姜農們少有出售,而是選擇將鮮姜存入地窖中越冬,等待來年價格上揚。
然而,隨著價格一路下滑,存在地窖中的生薑卻越來越成燙手的山芋。張敏介紹,自從去年鮮姜收穫至今,産地生薑價格持續低迷,截至目前行情近乎探底,産量較低地塊,農戶早已虧本,産量高的地塊目前尚可保本或微幅盈利。
一畝地就要賠五六千
市場上姜價下跌,在産地生薑出貨價更是已經低到不能再低。張敏介紹,以山東主産地為例,當前濰坊昌邑宏大市場水洗面姜主流收購價在1.15-1.35元/斤,環比上月下滑0.20元/斤,跌幅13.79%；環比1月份同期下滑0.40元/斤,跌幅24.24%；同比下滑2.65元/斤,跌幅高達67.95%。
“現在地頭價一斤也就四五毛錢。”萊蕪姜農李先生介紹説,一畝生薑,姜種需要800斤,加上化肥、澆水、地膜、熏地防病和平時管理成本核算下來,姜價的成本在1元/斤左右,如今生薑早已跌破成本價。
據介紹,生薑一畝地的産量能在萬斤左右,每斤賣到1元錢才能保本,然而根據目前的市場收購價格,一畝地就要賠五六千元。
連年擴種導致産能過剩
山東省內外大姜種植面積擴大、供大於求以及國際市場大姜出口不景氣等,均是導致今年鮮姜收購價太低的主要因素。
張敏介紹説,春節前後“向前蔥”“蒜你狠”再度來襲,其中供應面短缺是至關因素,另外年前寒潮天氣也起到了推波助瀾的作用。除此以外,大蒜價格上漲亦不乏人為炒作因素的參與。不過,生薑與蔥蒜相反,之所以持續低迷,歸根結底是供大於求矛盾所致。
由於2013年下半年至2014年生薑價格高企,種植戶利潤可觀,全國性種植面積連續擴大,從而使得生薑總供應量不斷擴大。有統計稱,2015年生薑種植面積比去年增加了20%,比2013年增加了一半。
據介紹,生薑與大蒜儲存方式有所不同,大蒜收穫之後幾乎全部入冷庫存儲,存儲商掌握貨源,對於價格變化來講,人為因素較易摻雜。相比之下,生薑多以農戶自存地窖居多,冷庫相對較少,尤其是近兩年姜價不理想,冷庫存儲量更加減少,相對來説人為炒作因素較為少見。
張敏表示,諸如生薑、大蒜等小農産品價格極易陷入暴漲暴跌的怪圈,“價格過高,種植面積擴大,供大於求,於是價格回落,種植面積減少,供不應求,價格再漲,以此類推,價格怪圈逐年輪番上演。”
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