這輪“蒜你狠”去年8月初起步
在去年5月份鮮蒜的價格是相對便宜的，但隨著時間的增長，鮮蒜不斷流失水分，隨著重量的減少，大蒜的價格會越來越貴。記者了解到，鮮蒜變成幹蒜以後，跌秤率為50%到60%，即以一斤1.2元收購的鮮蒜晾幹以後，幹蒜成本價約為一斤2.4元到2.6元。
“去年6月18日我就開始著手收蒜了，因為這個時期的大蒜就是幹蒜了，可以入庫了。”陳先生去年6月18日準備著手收幹蒜，6月20日收的第一批幹蒜是6公分的，價格一斤2.6元。
到了去年6月底，6公分幹蒜的價格漲到了一斤2.7元到2.8元。到7月15日，6公分大蒜的價格漲到了一斤2.9元到3元。在幹蒜不斷漲價的過程中，陳先生陸陸續續地收購了170多萬斤幹蒜。
從7月底8月初開始，幹蒜價格逐步地回落到了一斤2.6元。“此時價格回落是正常的，一方面農戶手裏剩下的幹蒜品質下降，同時一批儲蒜商手中的資金緊缺了，收蒜的人也就少了，價格自然回落了。”
看到價格回落快，陳先生在8月初又收進了20萬斤的幹蒜。
令陳先生沒有想到的是，在他收完這20萬斤大蒜後，去年的8月5日，幹蒜價格一路飆升，漲到了一斤3.2元到3.5元。在此之後，幹蒜價格幾乎是幾毛錢幾毛錢地上漲，不再是幾分錢到1毛錢了。
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