山東省消費者協會相關工作人員介紹，在本次體驗活動的報名環節，從旅行社工作人員處了解到省內現有17條旅遊路線中有12條路線是不含餐的，尤其是一些短途遊和一日遊，旅行社明確告知不含餐，這樣給遊客出行帶來不便。問其原因，普遍回答是：“一日遊許多遊客是自帶餐，眾口難調，不好安排”。到沿海去旅遊的多數遊客去吃海鮮，因價格原因，團餐也不方便安排。但是在體驗過程中我們發現這些路線雖然不含餐但是大部分路線都是導遊指定就餐地點。本次參團旅遊的8條路線旅行過程中的就餐點均是導遊指定的，其中有6條路線的導遊只向遊客推薦一家餐廳而且不接受遊客的建議。
比如，青島海底世界嶗山二日遊第二天午餐，遊客要求去嶗山景區附近一家餃子城(好吃實惠、有遊客曾經去過)用餐，導遊和司機推脫不走餃子城附近，不同意去。後來遊客乘坐的車經過了那家餃子城但是司機不肯停車，最終還是把遊客帶到了一個叫“海鮮農家院”的餐館，這個餐館沒有功能表、所有菜品均無標價，不僅菜品貴而且衛生條件也很差。另外，導遊指定的餐廳周圍基本上無其他餐飲設施，導致遊客沒有其他選擇只能到導遊指定的餐廳就餐。還有體驗員反映旅途中導遊留給遊客的就餐時間非常短，一般只有半個小時，甚至有的導遊沒有給遊客空出吃飯時間。比如，青島市內威海蓬萊三日遊的第二個早晨導遊是早晨6:00 叫遊客起床的，6:40就把遊客拉到了購物點進行購物，遊客根本就沒有時間吃早餐。
調查發現，66.7%的體驗員反映旅途中餐飲食物價格明顯高於其他地區同類食物價格。比如，青島一個“海鮮農家院”的一盤普通的青椒豆腐皮要 32元，再比如濟南方特園區內的餐食價格(一個普通的肉夾饃要12-15元)是其他地區同類食物價格的3到4倍且周邊餐飲配套又沒有跟上，導致遊客只能花高價就餐;63%的體驗員反映餐廳服務人員個人衛生不達標，最突出的表現是服務人員未佩戴口罩;55.6%的體驗員反映餐廳就餐區域環境衛生不達標，比如餐桌擺放在院子內的樹下，周圍有很多蟲子;33.3%的體驗員反映食具衛生不達標，比如擺在餐桌上的調料盒無蓋子;22.2%的體驗員反映餐飲食品品質不高，比如浮來青旅遊度假區酒店早餐提供的海帶絲咬不動。另外，有體驗員反映景區配套的自助餐餐食供應量跟不上。比如，德百溫泉，遊客泡完溫泉後到其配套的自助餐廳就餐，去得稍晚的遊客，買完餐券後發現自助餐廳所剩的餐食有的已用光。
此外，體驗員還發現，酒店星級不符，住宿環境不達標。
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