成都市創建國家食品安全示範城市，年底前將迎來國家的“終檢”，各區市縣在行動。12月5日，成都市新都區副區長楊金華攜區市場監管局、區教育局等部門，來到區內民辦學校，調研疫情防控和創建工作的推進情況，做到工作部署再細化，壓實各方責任，為全市迎檢做好最後衝刺。
12月5日上午，調研組一行來到新川外國語學校，實地檢查該校的食堂衛生管理和安全。調研組到廚房操作間、庫房、學生食堂等地，查看了該校的食品採購、原料儲存、加工製作、食具消毒等情況。
調研組查看庫房食材儲存
新川外國語學校是一所開辦兩年多的民辦學校，在校學生近3000人。學校創始人、星海教育集團董事長陳星海對調研組表示，學校食堂按照華為食堂標準打造，堅持把學生食品衛生和安全放在首位，強化安全管理，並把就餐禮儀作為重要的教育內容，做到全場景育人。
學校餐飲部部長孟小平就食品原料採購和加工、食具消毒、員工培訓等，向調研組進行了專題彙報。孟小平表示，食品採購、食材儲存、食品加工等方面，一直遵循HACCP、GMP標準體系，以預防性措施確保食品的品質和安全。並導入4D食品安全現場管理體系，做到“整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位”。在操作場所、設備設施和餐用具消毒程式中，實行雙重消毒法。為避免交叉污染，建立了完整的色標管理規則，食品容器、加工工具以及清潔用具的區分和用途，可以通過顏色檢索。確保每一個環節、每一個細節高標準、嚴要求，確保食材新鮮、食具衛生、菜品安全，讓學生吃得健康、吃得營養、吃得放心。
調研組聽取學校食品安全專題彙報
調研組一行聽取完彙報後，對新川外國語學校後勤管理工作給予了充分的肯定，她表示，新川外國語學校的後勤工作是星級水準，食品安全管理是新都區的標桿。在新川工作的後勤人員，不僅僅是後勤服務者，也是一名教育者，師生們在這裡生活及學習，是幸福的。她希望區內學校和餐飲企業，把新川外國語學校的食品安全管理作為榜樣，到新川外國語學校來考察取經。
新川外國語學校創始人陳星海向調研組介紹情況
楊金華對學校食品安全提出了新要求。她強調，學校食品安全牽涉到孩子們的健康，一定要凝心聚力，加強管理，為創建國家食品安全示範城市做好表率，抓實抓細創建迎檢點位整體提升，確保打贏創建迎檢攻堅戰。（雍嬌嬌）
