説起學校的食堂，大家第一能想到的就是經濟實惠，且管飽，但是口味這方面就好像並不能讓學生們吹捧了，可就在近日，新川外國語學校的美食，讓學生們大開眼界。繼“功夫湯”之後，用蔬菜給孩子們製作花卷，只有五星級賓館才會有的一道麵食，學校食堂也有了。食堂叔叔阿姨挖空心思，把各種色彩和樣式的“蔬菜花卷”，端上了孩子們的餐桌。
各種顏色、各種樣式，有紫色、綠色、黃色，有貝殼形、玫瑰花形、蓮花形、海螺形，有各種口味：椒鹽味、蔥香味、麻醬味等等。學生們紛紛表示：“這哪是花卷，明明就是一朵花！”“跟五星賓館的花卷一樣，看到就想吃！”“論製作花卷的專業，媽媽也要甘拜下風！”
新川外國語學校餐飲部負責人孟小平説，考慮到一些孩子不願意吃蔬菜，為了增加他們的營養，食堂部就參考賓館的做法，把蔬菜汁、蔬菜泥等加入到花卷裏。製作時，師傅們先把胡蘿蔔、紫薯、南瓜、芹菜等蔬菜，先做成蔬菜泥或蔬菜汁，在和面的時候，把蔬菜汁加在麵粉裏。為了增加孩子們的食欲，就把花卷做成各種形狀，看起來更美觀，吃起來心情也更愉快。
“蔬菜花卷，比一般普通花卷和饅頭，更有營養，可以增加維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維營養物質，這些營養物質剛好是麵粉缺乏的。”孟小平介紹到，“我們平時經常在研究孩子們的營養，想方設法讓孩子們吃得更好、更舒心，精細操作、精細烹調是我們一直追求的烹飪理念。”（陳榮麒）
