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據統計，今年上海市月餅生産企業從去年的240家增加到了300家，今年上海市的月餅總産量為1萬噸，總産值為6億元左右。但是，今年的中秋節到底有多少人吃了月餅？大家是否還喜歡吃月餅？今年的月餅市場有什麼新的變化呢？近日，明略市場策劃有限公司對消費者今年的月餅消費狀況進行了一次跟蹤調查。
僅3成市民愛吃月餅
中秋節是我們中國傳統的節日，隨著時代的變化，現代人是否還沿襲著中秋吃月餅的習慣呢？調查數據顯示，在今年中秋節的這一天，有近8成的消費者食用了月餅，但是其中僅有3成表示仍然喜愛吃月餅。交錯分析發現，不同年齡段的消費者對於月餅的喜好程度有一定差異。調查數據顯示，年齡越大的消費者越喜歡食用月餅，尤其是在45歲以上的中老年人中，對於月餅的喜愛程度明顯高於其他年齡段的消費者。進一步了解大家喜愛吃月餅的原因發現，有83.2％的人是因為中國的傳統而吃月餅的，還有超過10％的人是因為別人都在吃而隨波逐流的。
51－100元一盒銷路最好
調查數據顯示，消費者最喜愛的月餅以椰蓉和鮮肉兩種口味最受歡迎，分別佔了47.1％和41.8％。進一步了解消費者購買月餅的心理價位發現，51—100元一盒最受歡迎，佔了37.3％，其次為50元以下以及101—150元，分別佔了27.0％和25.1％，在100元以下價位的比例合計達64.3％。而在100元以上的購買比例則明顯降低。
月餅價格變動太大
調查數據顯示，有36.3％的人對於今年的月餅表示比較滿意，同時有23.1％和22.9％的人表示一般和不太滿意。進一步分析消費者對於今年月餅的不滿意處發現，最主要原因是價格問題，而品質較差和口味不好也佔有較高的中選率。另外，包裝過頭也佔有一定比例。
研究人員認為，今年的月餅基本令消費者滿意，但是在今年中秋節過後，各種月餅的價格迅速“縮水，更有許多“極品月餅紛紛上演了“高臺跳水，讓人感覺原本這些月餅根本值不了這些價錢，這使許多消費者對於月餅的售價産生了不滿。另外，今年月餅市場上出現了許多諸如“黃金月餅、“工藝月餅等價格不菲的高價月餅，這些産品的出現，無形中産生了對於消費者的影響，令許多消費者覺得今年的月餅整體價格有所上漲。
上海青年報 2001年10月09日
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