朱念琳是在日前舉行的“放心月餅行動”啟動儀式上説這番話的。他説，新修訂的月餅行業標准將明確規定不得使用回收餡料加工月餅，産品品種名稱與用料必須相符，必須標明用料含量；而新制訂的月餅餡料行業標準為強制性標準，將嚴格規範餡料的生産和原料含量。

    去年發生的南京冠生園陳餡月餅事件，在社會上引發了對於月餅類食品的信任危機，為此日前中國焙烤食品糖製品工業協會專門組織了“放心月餅行動”。

    朱念琳表示，他們將在此次活動中，開展全行業的相互監督，對月餅生産中使用假餡、陳餡等現象，或通知媒體曝光，或向政府職能部門檢舉；協會還將協助國家質檢總局進行月餅産品的專項抽查，推廣新的保鮮技術和包裝工藝，組織消費者到企業參觀生産過程，並向消費者推薦連續3年專項抽查合格的知名品牌。

     新華社 2002年7月31日