寧夏絲路明珠生物科技公司枸杞産品不合格再上黑榜

近期，寧夏回族自治區組織對糧食加工品、食用油（油脂及其製品）、肉製品、飲料、酒類、水果製品、食用農産品等9大類198批次食品進行食品安全監督抽檢，其中3批次不合格。

寧夏紅瑪瑙枸杞産業發展有限公司經營，標稱寧夏絲路明珠生物科技有限公司生産的枸杞果糕（芒果味），菌落總數檢測值為1.5×10³，4.1×10³，3.1×10³，3.5×10³，1.1×10³（CFU/g），標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000（CFU/g）；黴菌檢測值為3.3×10³CFU/g，標準規定為不大於50CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業對生産所使用的原輔料把關不嚴，未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

黴菌是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。黴菌污染可使産品腐敗變質，破壞産品的色、香、味，降低其食用價值。黴菌超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是産品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被污染。

中衛市惠之家超市宜居家園分店經營，標稱寧夏絲路明珠生物科技有限公司生産的寧夏枸杞，二氧化硫殘留量檢測值為0.15g/kg，標準規定為不大於0.1g/kg。

二氧化硫作為一種食品添加劑，具有漂白、防腐、抗氧化和殺菌等作用，被廣泛應用於食品加工行業。在生産花茶過程中，使用二氧化硫可以改善産品的色澤，延長存儲時間，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。

寧夏絲路明珠生物科技有限公司曾兩次上黑榜：

根據國家市場監督管理總局辦公廳發佈的《關於開展83批次監督抽檢不合格食品核查處置工作的通知》(市監食檢函〔2019〕2053號)，寧夏紅瑪瑙枸杞産業發展有限公司經營，標稱寧夏絲路明珠生物科技有限公司生産的枸杞果糕（芒果味）（生産日期：2019-09-10）黴菌項目不合格。

根據寧夏回族自治區市場監督管理廳發佈發佈的《2019年食品安全監督抽檢資訊公示(第四十四期)》標稱寧夏絲路明珠生物科技有限公司生産的1批次枸杞果糕(紅棗味)(生産日期：2019.08.10)樣品和1批次枸杞果糕(藍莓味)(生産日期：2019/8/10)樣品被檢出黴菌項目不合格。

永寧縣望遠鎮好運來魚行經營的活牛蛙，喃西林代謝物檢測值為1.5μg/kg，標準規定為不得檢出 ；恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢測值為257μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg。

喃西林是硝基喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水産養殖業。硝基喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物因與蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基喃類藥物的殘留狀況。《獸藥地方標準廢止目錄》中規定，喃西林為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等症狀。