精純品質？廣東鷹嘜食用油連續兩月大豆油酸價超標被通報

2019年7月3日，安徽省市場監督管理局發佈關於8批次食品不合格情況的通告（2019年第25期），其中安徽永輝超市有限公司淮南朝陽中路分公司經銷的安徽鷹嘜食品有限公司生産的鷹嘜大豆油，酸值(KOH)檢出值為0.3 mg/kg,標準值為點0.2mg/kg。

酸價（酸值）主要反映食品中油脂酸敗的程度。

造成酸價（酸值）不合格的主要原因有：原料採購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗;生産工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉;産品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

油脂酸敗産生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

2019年6月19日，安徽省市場監督管理局發佈關於1批次食品不合格情況的通告（2019年第23期），安徽永輝超市有限公司合肥史河路分公司經銷的安徽鷹嘜食品有限公司生産的鷹嘜大豆油，酸值(KOH)不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果0.43mg/g，標準值為點0.2mg/g。

據悉，“鷹嘜”品牌源於廣東鷹嘜食品有限公司，安徽鷹嘜食品有限公司位於安徽省馬鞍山經濟技術開發區，公司成立於2010年5月，主要從事食用植物油的精煉、罐裝、倉儲、銷售以及油脂精煉副産品的銷售等業務。

廣東鷹嘜食品有限公司官網宣稱，鷹嘜35年，精純品質，始終以産品品質為重點，以誠信為本，堅持生産“安全、營養、健康”的産品，在生産各個環節要求精益求精，主動制定高於行業標準的企業標準，每一道工序都要經過嚴格檢驗。

官網稱，廣東鷹嘜食品有限公司是國內較早專業生産小包裝食用油的企業之一。1984年推出“鷹嘜”這一食用油品牌，如今已成為年産銷量突破12萬噸的全國知名企業。産品主要包括花生油、玉米油、調和油、大豆油、烹飪調和油等多個品種。其中，“鷹嘜”牌花生油多年來在廣東銷量位居前列。