黑龍江村夫酒業村窖1999違規添加甜蜜素 星泉酒業高粱燒白酒酒精度不合格

近期，黑龍江省市場監管局組織對19大類食品651批次樣品進行了監督抽檢。其中不合格樣品5批次。

海倫市國忠酒業經銷部銷售的標稱黑龍江村夫酒業有限公司生産的村窖1999（白酒）（生産日期或批號2012-2-18），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果1.00，標準值為不得使用（mg/kg）。

甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，屬於食品添加劑中的甜味劑，目前已廣泛應用於食品加工製造中。按照我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760—2007）及《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。同時，産品明示執行標準《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006）中規定，濃香型白酒中不得添加非白酒發酵産生的呈香呈味物質。甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生産成本，同時為改善産品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節口感，達到以次充好、以假亂真的目的，謀求不當利益。

哈爾濱市阿城區河畔麗景小螞蟻超市銷售的標稱哈爾濱市星泉酒業有限公司生産的高粱燒白酒（生産日期或批號2018-6-22），酒精度不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果39.6，標準值為41.0～43.0（%vol）。

同江市蓮花河酒業有限公司銷售的標稱同江市蓮花河酒業有限公司生産的枸杞酒（生産日期或批號2016-7-16），酒精度不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果38.0，標準值為35.0～37.0（%vol）。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數。酒精度是酒類産品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響産品的品質。酒精度不合格可能是企業生産工藝控制不嚴格或生産工藝水準較低，無法有效控制酒精度的高低，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低。

哈爾濱嘉潤購物廣場有限公司銷售的標稱安達市米香緣食品加工廠生産的水磨年糕（生産日期或批號2019-1-1），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢測結果0.149g/kg，標準值為不得使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用於食品防腐，對黴菌具有較強的抑製作用。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體後即分散于血漿和部分器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標産品，可能對人體健康産生一定影響。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因：一是生産企業為防止食品腐敗變質，延長食品保質期，超限量使用了脫氫乙酸及其鈉鹽；二是生産企業在使用脫氫乙酸及其鈉鹽時未能準確計量。

樺川縣凱豐超市銷售的標稱龍岩市廣味福食品有限公司生産的手撕肉條（香辣味）（生産日期或批號2019-2-22），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果9.3×104；9.0×104；9.8×104；1.0×105；1.1×105，標準值為n=5,c=2,m=104,M=105（CFU/g）。

菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生品質，它反映食品在生産過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標誌著食品衛生品質的優劣。造成不合格的原因可能是生産企業加工過程不規範帶來污染,或者在運輸中保存條件的不適當而導致超過食品安全國家標準要求。

特別提示消費者，如購買到或在市場上發現不合格食品請撥打當地12315或12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。