市場監管總局馬純良：需進一步加強酒類産品品質監管

4月24日上午，中國酒業協會第五屆理事會第九次（擴大）會議在北京召開，國家市場監管總局食品監管一司司長馬純良在發言中表示，我國酒類産品的品質安全穩定向好，但同時也存在一些問題，需進一步加強監管，呼籲全行業一起努力，保證酒類産品品質安全。

馬純良表示，我國酒類産品的品質安全穩定向好。國家市場監管總局對酒類産品實行食品生産許可管理。截止到目前，全國獲得食品生産許可證的9類産品生産企業，大概14000家，其中白酒企業6000家，啤酒生産企業596家，葡萄酒和果酒的生産企業1236家，黃酒的生産企業有870家，食用酒精生産企業155家，另外還有一些其他酒類，像配製果酒等等，將近5000家。各級市場監管部門按照食品安全管理法的規定，嚴格生産許可，嚴格監督檢查，加強酒類産品的品質安全抽檢和風險監測，加強了酒類産品的監管。企業也認真落實食品安全的主體責任，加強生産的管理和控制，保證了食品安全。從國家抽查數據來看，2018年酒類産品的抽檢合格率為98%，因飲酒造成人員傷亡的一些事件也基本杜絕。

馬純良指出，目前酒類産品還存在一些問題。很多小企業，生産管理、品質檢驗的水準都不高，存在違規添加甜蜜素、酒精度不合格、塑化劑超劑量等情況；假冒酒類産品相當嚴重，高低檔酒都有，還有一些劣酒，尤其是用非食品原料，也就是用甲醇制酒的問題還有存在；産品的品質不夠好，品種不多，創新能力還不強。

馬純良表示，國家市場監管總局食品監管司將進一步加強酒類産品品質安全監管。企業要重視食品安全、重點對原料加強把關，落實食品安全的主體責任；倡導一些企業和協會，制定一些團體標準、企業標準和産品標準，用標準來提升産品的品質安全水準。

馬純良説，要嚴格按照細則的規定加強對酒類産品生産企業的生産許可；加強酒類企業的監督檢查，重點檢查酒類企業的合規性，是不是按照法律法規和標準生産；加強産品的抽檢和監測，總局和各地市場監督部門公佈抽檢資訊，對於抽檢不合格的産品依法進行調查處置。

為了打擊食品藥品行業的犯罪行為，公安部專門成立了食品藥品犯罪偵查局，全國市場監管部門也成立了綜合執法的機構，下一步要加強對市場的執法檢查，嚴厲打擊制假、售假以及用非食品原料生産酒類産品的違法行為。

馬純良希望企業能夠加大研發，加強産品的設計，提高産業技術和産品品質水準。目前酒類産品同質化現象嚴重，品質差異化也不夠，企業應提升創新能力，産品的設計、研發、包裝甚至整個産業都需要提升。

馬純良表示，企業應加強食品安全文化和飲酒文化建設。企業文化尤其是食品安全文化建設，相對於國外，還有很大的提升空間。要加強酒的文化建設，尤其是飲酒文化建設，讓國人能夠更好地欣賞酒類産品。