安徽兩歐尚超市上市場監管黑榜  所售2批次食品農獸藥殘留超標

近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢方便食品和食用農産品等2類食品172批次樣品。根據食品安全評價性標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品170批次、不合格樣品2批次，不合格食品涉及農獸藥殘留等指標。

安徽歐尚超市有限公司經銷的瀨尿蝦（海水蝦）（生産日期／批號：2018／10／15），鎘（以Cd計）檢出值為1．01mg／kg，標準規定為點0．5mg／kg。

鎘是常見的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性，在人體內代謝緩慢。聯合國環境規劃署和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境污染物；世界衛生組織將其作為優先研究的食品污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）中規定，海水蝦、海水蟹中鎘的最大限量為0．5mg／kg。水産品中鎘超標可能原因是養殖過程中，對環境中鎘的富集。鎘對人體的危害主要是會在體內慢性積累，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎臟、骨骼和消化道損傷等。

蚌埠歐尚超市有限公司經銷的芹菜（生産日期／批號：2018／10／15），毒死蜱檢出值為0．26mg／kg，標準規定為點0．05mg／kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑，具有胃毒、觸殺、熏蒸三重作用，對水稻、小麥、棉花、果樹、蔬菜、茶樹上多種咀嚼式和刺吸式口器害蟲均具有較好防效，毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會存在神經毒性、生殖毒性，並可能會影響胚胎的生長髮育。