“南豬北移”別讓環境承受不了

        據初步統計，東北地區在建生豬養殖項目投資已超過615億元，2018年底前可新增出欄1540萬頭。國內大型畜牧業龍頭企業也相繼佈局東北地區。

“近兩年來，南豬北移已成為趨勢。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員浦華1月28日在接受科技日報記者專訪時表示，農業部印發的《全國生豬生産發展規劃(2016—2020)》（簡稱《規劃》）明確指出，生豬養殖與環境保護矛盾日益突出，生豬綠色發展面臨嚴峻挑戰。

“根據農業部最近印發的《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》，我們初步測算，東北地區還有30%左右的養殖發展空間。但要注意的是，東北地區的環境容量也是有限的，南豬北移應適度、規範，有序發展。”浦華強調。

養殖污水是水污染的重要來源

　　據環保部門調查，一頭豬産生的污水相當於7個人的生活污水，而一個規模化養殖場未經處理的污染物，其排放量不亞於一個中型工業企業的排污量。對養殖戶來説，處理豬糞等污染物，不僅成本高，治理難度大，而且需要一定的技術。

浦華説，在南方水網地區，有的養豬戶把養殖污水偷排漏排到附近的小河小水溝中，非常方便，監管難度大，這也是很多南方農村水體黑臭，富營養化嚴重的重要原因。

《規劃》在評估環境承載力的基礎上，對全國養豬區域做出了明確劃分。把京津滬地區以及江蘇、浙江、福建、安徽等南方水網地區共11個省市劃入約束髮展區，東北四省區被劃為潛力增長區。預計東北等區域年均增長1%—2%，成為我國豬肉産量增加的主要區域。

東北種養迴圈的空間較大

四川、湖南和河南的養豬數量位於我國前三甲，南方是傳統養豬的重點區域，東北有何優勢？農業部副部長于康震認為，從生産看，東北地區是新興生豬産區；從成本看，東北地區在人工成本、土地資源等方面的優勢明顯。

浦華具體解釋説，目前東北養殖基數不是很大，具有區域優勢。從環境承載能力來看，東北地區優勢也很明顯。目前，東北四省區生豬年出欄量約為7100萬頭，不及四川一個省的出欄量。東北地區相對來説，人口密度小，河流等水體較少，廣袤的土地有足夠的接納能力。

飼料佔生豬養殖總成本的70%，玉米又佔飼料的70%。而東北正好是我國玉米等糧食的主産區，據測算，一個年出欄10萬頭商品豬的養殖場建在東北，一年飼料成本比在南方減少480萬元人民幣。

“豬糞還可做成有機肥，在玉米等耕作時使用。”浦華説，玉米種植帶和畜牧養殖帶緊密結合，是世界農業發展的一個普遍經驗。

治污技術成熟主要看投入

國家統計局的數據顯示，2017年全國豬肉産量5340萬噸，豬肉佔我國肉類總量的60%以上，佔世界豬肉的産量將近一半。據測算，目前我國生豬糞便産生量超過6億噸，約佔畜牧業糞便總量的1/3，綜合利用率不足一半。

“其實當前，豬的糞污、臭氣治理技術已成熟。”浦華認為，由於投入成本和技術水準等因素，散養戶或小養殖戶很難達到環保要求，但對於上規模的養殖企業，做到相關環保要求壓力不大。因此，國家的總體思路是“推進標準化規模養殖，建立現代生豬種業，促進養殖廢棄物綜合利用”。

既要保供給又要保環境，既要吃上豬肉，又不能聞臭味、受累污染水體。農業部畜牧業司司長馬有祥説，生豬産業發展應找到這樣的一個平衡點。大型養豬集團、飼料企業都發佈了未來養豬計劃，若這些目標能最終實現，將彌補禁養拆遷、散戶退出帶來的市場空缺。

馬有祥説，《規劃》的具體目標就是，到2020年豬肉産量在“十二五”末基礎上穩定略增，規模養殖比重達52%，糞便綜合利用率大於75%等。