“咱們酒釀饅頭沒有任何食品添加劑，老人小孩孕婦都可以吃，口感好……”4月18日，走進位於浙江省桐廬縣城南街道仁智村的杭州邱根良食品有限公司直播間，“00後”主播正對著手機鏡頭熱情介紹仁智饅頭，白花花、胖乎乎的饅頭在鏡頭下顯得十分誘人，短短一個小時的直播，就吸引了上千人觀看，一筆筆訂單也應聲生成。

　　近年來，城南街道和仁智村對“仁智饅頭”品牌化進行持續打造，該公司抓住機遇，開拓線下線上雙渠道銷售新模式。

　　目前，公司已與世紀聯華、物美、大潤發等多家商超和大型餐飲公司簽訂銷售協議，與多家集團公司正在洽談社區團購業務。還在淘寶、抖音等平臺開通直播，通過直播方式，直觀地向大家展示饅頭的品質，講好仁智饅頭故事，更好地宣傳仁智饅頭文化。僅2021年9月到12月，短短4個月時間，該公司的饅頭銷售量達300多萬隻，銷售額達300多萬元。

　　小小的仁智饅頭將村民的殷切期盼與企業沉甸甸的責任串聯起來，邁出共同富裕新路子。

　　村民鮑朝林、俞增連夫妻是製作仁智饅頭的老師傅，原本自營家庭作坊的他們在公司成立之初就加入進來。“公司既有規範的生産流程，也有固定的銷售渠道，我們再也不用像以往起早貪黑的做饅頭，還能賺到錢。”和鮑朝林夫婦一樣的村民公司裏還有30多位，他們不僅在家門口實現就業，日子也越過越有盼頭。

　　來到包裝車間，七八位工作人員正熟練地將饅頭進行打包，並成箱推入冷庫進行冷藏。

　　饅頭還能冷藏？

　　“饅頭屬於保鮮産品，保質期短成為銷售的一大難題，如何突破這項難關，公司技術團隊用了6個多月的時間。”公司負責人邱根良介紹。

　　企業要發展，離不開産品的品質和創新。從第一代饅頭到如今的第四代，公司採用復古工藝，將原本發酵一至兩次，增加到發酵三次，饅頭製作時間更長，技術更複雜。因此第四代饅頭能夠冷藏，儲存時間保質期更長，口感也更好。

　　依託仁智饅頭的好口感，公司的饅頭收穫了好口碑，訂單也紛至遝來。“現在我們正在開發米粿、小籠包、玉米餅等農特産品，等通過食品安全認證就投入生産。同時我們也將招引更多的年輕人加入進來，為饅頭産業發展注入源源不斷的新鮮血液。”對於未來的發展方向，邱根良早已胸有成竹。 

來源：中國網    | 撰稿：通訊員 徐文靜    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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