每年2月底，大家最關心的就是西湖龍井茶冒新芽了沒有？什麼時候可以採？新年以來，杭州雨雪不停，對龍井茶的生長有沒有影響？

　　2月22日，小時新聞聯繫到了西湖龍井“炒茶王”唐小軍，他表示，今年龍井新茶的開採要比往年晚，他估計是晚一週左右，目前的雨雪對西湖龍井茶沒有什麼大影響。

浙江新聞客戶端記者 林雲龍 魏志陽 攝

　　唐小軍説，每年2月19日雨水節氣那天，他要上茶山去看看西湖龍井茶的長勢。“目前根系已經開始甦醒，但是茶葉的葉片顏色還沒有從老黃色轉到綠色，説明還沒有完全醒過來，冒芽還要再等等。”

　　按照多年的採茶經驗，唐小軍分析：“今年雨雪多、氣溫比較低，茶葉的生長速度就比較慢。”

　　茶山區域，有一棵西湖龍井群體種風向標，因為生長環境好，上面有大樹護著，受大風大雨影響小，周邊氣溫就相對較高，每年都是第一棵發芽的。唐小軍説，雨水節氣那天他去測量過了，冒出來的小芽頭比往年小多了，所以他判斷，今年這種天氣形勢下，西湖龍井新茶的開採時間會比往年推遲一週左右，預計大面積開採要等到3月下旬以後。

　　“西湖龍井茶的生長，最好的天氣狀態就是晴晴雨雨，放晴兩三天，下雨兩三天。如果一直是晴天或一直是雨天，都會在一定程度上影響到茶芽生長和茶葉品質。”當然，茶葉開始冒芽以後，再來雨雪天或是倒春寒，那肯定會被凍傷。這是茶農們最不想遇上的。

　　這段時間，唐小軍已經開始在佈置炒茶場地，磨炒茶鍋，“真正忙起來，估計還有一個月。”他説，他們家20多位炒茶工，都提前聯繫過了，大家都比較關心的是過來要不要做核酸等程式：“如果真的有需要，我們會包車去把他們接過來。”

來源：錢江晚報    | 撰稿：辛文    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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