任海龍：他為一顆栗子賦予時代與潮流的靈魂

        糖炒栗子起源於中國，經歷了幾千年的沉澱，成為每家每戶的溫暖與記憶，他致力於傳承與發揚這份溫暖，給一顆小小的栗子賦予時代與潮流的靈魂，他就是今天的採訪嘉賓——西木栗子創始人任海龍。

        選擇做栗子的創業項目，要從他小時候開始説起，他們村叫栗村，村口就有一家賣栗子的叫人家板栗，任海龍從小就吃這樣的板栗，大學畢業以後做了人民教師，2014年恰逢國家提出“大眾創業萬眾創新”，他就此離開體制內去做一些創新的嘗試，因為喜歡中國傳統文化和傳統小吃，他根據自身優勢，選擇了河北唐山的板栗。任海龍認為，一旦有了一個決定，沒有人能比自己更有動力，只有説服了自己才有可能去做。當他産生創業的想法時，身邊人尤其是家裏人都持反對態度，很多人的建議是先當做副業，做的好了再把工作辭掉，但他想要一點好玩有趣的東西，他説我一定要去做，就這樣辭掉工作，斷掉後路，毅然決然去創業，由一名老師變成了一個炒栗師。

        任海龍非常相信數據，創業之初他們做了大量調研，在大眾點評上看了1000家炒栗子店，總結顧客的喜好和痛點，他們發現，真正好的栗子烹飪起來沒有那麼難，只要栗子的源頭品質好，炒出來就會很好吃。他們收購唐山遷西山上的栗子，把工廠建在山上，從源頭把控栗子的品質。

        西木栗子2014年創始以來，從第一家店4平米到深圳150平米的旗艦店，憑藉一顆小小的栗子，一點一點成為傳統小吃屆的潮牌，五年內品牌遍佈全國，發展為上百家門店。

        他一直相信一句話——選擇比努力更重要，在人生的岔路口一定要選對方向，第一次他選擇了栗子，第二次他選擇了從生意轉為品牌。2014年在石家莊開第一家店，有一定知名度以後引入了現在的合夥人，思路轉變了，重新打造一個品牌，通過新媒體宣傳提升品牌的影響力。這品牌提升的過程中，自己也有一定的收穫，不光是團隊的成長，還有自我的提升，從一個教師變成炒栗師，現在又變成一個講師。

        現在公司不僅只做西木栗子一件事，他們有信心把中國的傳統小吃做好，栗子只是一個産品，這兩年又推出了仙豆糕。他總結説，顏值是第一步，顧客的選擇始於顏值忠於品質，西木擁有強大的供應鏈，從原材料到包裝都有自己獨特的要求，顧客拿到的每一個産品，都能看到西木的用心。下一階段還會與茶飲結合，傳統小吃、傳統糕點配上傳統的茶，品牌橫向發展，會越來越豐富，最終做到一個真正意義上有文化的傳統小吃潮流品牌，讓更多年輕人喜歡上我們的傳統文化和傳統小吃。

        從一家街邊的小吃店到一個品牌，再到打造自己的文化，創業是一個經歷痛苦的過程，也是享受幸福的過程，有痛苦有幸福，這也許就是創業帶來的不一樣的魅力。