徐鳴：新時代的創業青年

 　　餐吧是一種介於餐廳和酒吧之間的新興餐飲企業，將廚房搬進餐廳，使顧客與廚師面對面，顧客可以欣賞廚師精湛的烹技表演，亦可與廚師聊天交流，給客人一種全新的美食體驗。

　　在臨安就有一家特別的餐吧，將西餐與酒吧融為了一體。它因為獨樹一幟的風格和良好的服務態度在臨安地區廣受好評。而它的創立者徐鳴是一名90後青年，曾在新加坡留學，回國後在臨安開了首家餐吧——棲柚餐飲管理有限公司。

　　剛開始做餐飲業時，年輕的徐鳴總是擔心一些細枝末節的小事，例如回家後突然想起廚房裏的天然氣會不會沒有關，有沒有客人喝醉酒在餐吧鬧事，有員工在他面前哭，他也會擔心很久。在採訪中，他提到自己剛創業時並沒有想到創業如此艱難，在這個過程裏，他慢慢看淡了對金錢的追求，更看重員工們，顧客們的感受。這位年輕的創業者在第一次創業的過程中慢慢感受到了自己的責任，明白創業不僅僅是盈利，還有責任，要對家人、員工和顧客負責。

　　徐鳴作為一名90後青年，剛開始創業時，因為太年輕所以並不被看好。但他用自己的努力，用西柚餐吧今日的成功，向大家證明了自己責任感和能力。