你有多久,沒看到零售價1元的瓶裝水了?
曾經,售價1元的瓶裝水,是純凈水、礦泉水市場絕對的主角。如今,各類高端水新品層出不窮,1元水不僅沒上新,就連老款也很少能看到了:超市不願賣、經銷商不願碰,就連消費者,好像也逐漸對1元水失去了興趣。
不少便利店找不到1元水
3月31日,極目新聞記者走訪了武漢多家超市、便利店,僅在兩家大型超市的角落裏,看到了售價1元的純凈水。
在武昌糧道街一家便利店,工作人員告訴記者:“我們這裡開業兩年了,就沒賣過一塊錢的水,最便宜的就是2元,農夫山泉和怡寶。”
在水果湖一家小超市,老闆娘也是説:“現在哪有1塊錢的水,生活條件都好了,最少也是買2塊錢的水,這基本上算是最便宜的瓶裝水了。”
不過,在大型連鎖商超,1元水還能找到。
徐東一家超市裏,記者在貨架最底部看到了單價1元的瓶裝水,不過需要一件起售,有24瓶。在漢口黃浦大街的一家大型超市,記者也找到了1元瓶裝水,同樣位於貨架最底部,可以單瓶出售。
為啥1元水都放在不顯眼處呢?
超市工作人員稱:“賣得不太好,現在賣得好的飲用水,有農夫山泉、怡寶、百歲山這些,以前1元的水,現在出得也少了,有的還漲價到了1.5元。”他還表示,目前1元水的銷量份額,佔總量的20%左右,賣得最好的是2元水,市場份額在45%以上。
商戶坦言利潤太低
極目新聞記者梳理髮現,近20年間,國內瓶裝水市場經歷了娃哈哈、康師傅、農夫山泉和怡寶等多任行業龍頭企業。
以康師傅為例,該品牌曾創造了瓶裝水市場的“奇跡”。2004年,康師傅重新進入瓶裝水市場。2007年,康師傅控股發佈的中期業績報告顯示,康師傅礦物質水在銷售旺季6月的市場佔有率大幅躍進,以17.3%的市場銷售額超越娃哈哈,靠著1元瓶裝水成為水市場第一品牌。
然而,隨著消費升級趨勢的發展,人們的消費觀念逐漸轉向高品質飲用水,2元水漸成飲用水市場消費主流,康師傅在這一領域的市場份額也逐漸下滑。
這一點,經銷商和零售終端也深有體會。
在漢口循禮門經營便利店多年的老闆張勝介紹,1元水的價格低,極大壓縮了經銷商和終端門店的利潤,“本來利潤就很低,這些年各項成本上漲得也快,水又重,有時候上貨搬得累死,也賺不了幾毛錢。”他介紹,一瓶1元水,毛利不到3毛錢,相對於2元、3元水來説,利潤低了很多。
有經銷商更是直言:1元水,每件送到終端零售門店,一整件自己也就只賺1元錢,“油價越來越貴,沒多少人樂意做。”
避免1元水情況重演
經銷商和零售終端因為利潤低,不願賣1元水,這個很好理解。那麼,為何消費者也不愛買1元水了呢?
有網友表示:“同樣都沒有味道,為啥這麼多人買農夫山泉呢?真因為它有點甜嗎?不,還是為了面子,拿著不算Low。”
統計數據顯示,2017年,農夫山泉成功奪回瓶裝水市場頭把交椅,並繼續發力高端瓶裝飲用水。其招股書顯示,水類産品貢獻了過半銷售額,而且利潤率最高、最賺錢。
當瓶裝飲用水市場開始從2元水過渡到3元水時,百歲山又一躍而成百億級的單品,成為增長最快的瓶裝水品牌,其洗腦的廣告輸出,幫助百歲山在消費者心中建立起了水中貴族的形象。
武漢大學經管學院吳先明教授分析,從生産端來説,現在各項生産成本都在上漲,已經維持了十幾年的1元水局面,本身很難再維持下去;從消費者需求來説,伴隨消費升級趨勢,很多消費者更加關注“純天然”等健康概念,對飲用水的品質要求更高,諸如自來水灌裝等生産工藝,已經不再被很多消費者接受。
“雖然當下2元水是市場的主流,但未來可能就變成3元水、4元水,這都很正常,説明時代在發展。”吳先明教授表示分析,目前,有的品牌除了強化2元水的市場佔有率外,還通過限量版的高端玻璃瓶水,進一步拉高品牌在消費者心目中的檔次,或許就是為了避免1元水的歷史重演。
來源:極目新聞 | 撰稿:周丹 | 責編:汪傑菲 審核:張淵
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