你有多久，沒看到零售價1元的瓶裝水了？

　　曾經，售價1元的瓶裝水，是純凈水、礦泉水市場絕對的主角。如今，各類高端水新品層出不窮，1元水不僅沒上新，就連老款也很少能看到了：超市不願賣、經銷商不願碰，就連消費者，好像也逐漸對1元水失去了興趣。

　　不少便利店找不到1元水

　　3月31日，極目新聞記者走訪了武漢多家超市、便利店，僅在兩家大型超市的角落裏，看到了售價1元的純凈水。

　　在武昌糧道街一家便利店，工作人員告訴記者：“我們這裡開業兩年了，就沒賣過一塊錢的水，最便宜的就是2元，農夫山泉和怡寶。”

　　在水果湖一家小超市，老闆娘也是説：“現在哪有1塊錢的水，生活條件都好了，最少也是買2塊錢的水，這基本上算是最便宜的瓶裝水了。”

　　不過，在大型連鎖商超，1元水還能找到。

　　徐東一家超市裏，記者在貨架最底部看到了單價1元的瓶裝水，不過需要一件起售，有24瓶。在漢口黃浦大街的一家大型超市，記者也找到了1元瓶裝水，同樣位於貨架最底部，可以單瓶出售。

　　為啥1元水都放在不顯眼處呢？

　　超市工作人員稱：“賣得不太好，現在賣得好的飲用水，有農夫山泉、怡寶、百歲山這些，以前1元的水，現在出得也少了，有的還漲價到了1.5元。”他還表示，目前1元水的銷量份額，佔總量的20%左右，賣得最好的是2元水，市場份額在45%以上。

　　商戶坦言利潤太低

　　極目新聞記者梳理髮現，近20年間，國內瓶裝水市場經歷了娃哈哈、康師傅、農夫山泉和怡寶等多任行業龍頭企業。

　　以康師傅為例，該品牌曾創造了瓶裝水市場的“奇跡”。2004年，康師傅重新進入瓶裝水市場。2007年，康師傅控股發佈的中期業績報告顯示，康師傅礦物質水在銷售旺季6月的市場佔有率大幅躍進，以17.3%的市場銷售額超越娃哈哈，靠著1元瓶裝水成為水市場第一品牌。

　　然而，隨著消費升級趨勢的發展，人們的消費觀念逐漸轉向高品質飲用水，2元水漸成飲用水市場消費主流，康師傅在這一領域的市場份額也逐漸下滑。

　　這一點，經銷商和零售終端也深有體會。

　　在漢口循禮門經營便利店多年的老闆張勝介紹，1元水的價格低，極大壓縮了經銷商和終端門店的利潤，“本來利潤就很低，這些年各項成本上漲得也快，水又重，有時候上貨搬得累死，也賺不了幾毛錢。”他介紹，一瓶1元水，毛利不到3毛錢，相對於2元、3元水來説，利潤低了很多。

　　有經銷商更是直言：1元水，每件送到終端零售門店，一整件自己也就只賺1元錢，“油價越來越貴，沒多少人樂意做。”

　　避免1元水情況重演

　　經銷商和零售終端因為利潤低，不願賣1元水，這個很好理解。那麼，為何消費者也不愛買1元水了呢？

　　有網友表示：“同樣都沒有味道，為啥這麼多人買農夫山泉呢？真因為它有點甜嗎？不，還是為了面子，拿著不算Low。”

　　統計數據顯示，2017年，農夫山泉成功奪回瓶裝水市場頭把交椅，並繼續發力高端瓶裝飲用水。其招股書顯示，水類産品貢獻了過半銷售額，而且利潤率最高、最賺錢。

　　當瓶裝飲用水市場開始從2元水過渡到3元水時，百歲山又一躍而成百億級的單品，成為增長最快的瓶裝水品牌，其洗腦的廣告輸出，幫助百歲山在消費者心中建立起了水中貴族的形象。

　　武漢大學經管學院吳先明教授分析，從生産端來説，現在各項生産成本都在上漲，已經維持了十幾年的1元水局面，本身很難再維持下去；從消費者需求來説，伴隨消費升級趨勢，很多消費者更加關注“純天然”等健康概念，對飲用水的品質要求更高，諸如自來水灌裝等生産工藝，已經不再被很多消費者接受。

　　“雖然當下2元水是市場的主流，但未來可能就變成3元水、4元水，這都很正常，説明時代在發展。”吳先明教授表示分析，目前，有的品牌除了強化2元水的市場佔有率外，還通過限量版的高端玻璃瓶水，進一步拉高品牌在消費者心目中的檔次，或許就是為了避免1元水的歷史重演。 

來源：極目新聞    | 撰稿：周丹    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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