大運河畔上演非遺美食嘉年華 各地食客盡享饕餮盛宴

大運河美食嘉年華在揚州大運河畔的馬可波羅花世界上演。　楊顏慈　攝

中新網南京5月4日電 (崔佳明 楊顏慈)淮揚名菜、頤和園宮廷小吃、天津南樓煎餅……在首屆大運河文化旅遊博覽會期間，美食嘉年華4日在大運河畔的揚州馬可波羅花世界上演。一餐飯之間，即可用“舌尖”暢遊綿延一千多公里的大運河，本次嘉年華吸引大量海內外嘉賓同享饕餮盛宴。

古老的中國大運河橫貫南北，千百年來，運河不僅孕育了沿岸的城市，更是南北飲食文化交匯的重要渠道。以“尋味運河，共用美好”為主題的大運河美食嘉年華活動當天在揚州馬可波羅花世界上演。

圖為市民品嘗風味小吃。　楊顏慈攝

據主辦方介紹，美食嘉年華期間，共有江蘇13個地市和7個大運河沿線省市的美食名宴參展，23桌名宴200多道美食和40道城市地標美食“同臺競技”。

不僅如此，全國多家知名餐飲企業此次都將帶著“硬菜”參展。除了江蘇本土的特色小吃，更讓“吃貨”們期待的是，山東濟寧的孟府家宴、河南洛陽的武皇水席宴、揚州的盧氏家宴、淮安運河宴、鹽城八大碗等名宴，悉數亮相供食客一站“淘遍”珍饈美味。

圖為市民品嘗風味小吃。　楊顏慈攝

除了大飽口福的各色美味，活動現場的特色演出、淮揚菜製作也吸引了大量遠道而來的遊客。

“趁著五一節帶家人來揚州玩，正好趕上了大運河文化旅遊博覽會。在遊覽景點、欣賞花海之餘，還嘗到了各地美食，看到了非遺名菜製作的過程，非常有意思。”來自成都的遊客陳星宇在接受採訪時説。

值得一提的是，此次活動期間，嘉年華組委會邀請了十多位非遺美食傳承人在現場表演。海內外食客不僅可以品嘗到這些美味的小吃，更能通過這些非遺美食的表演展示，體會到中國博大精深的飲食文化。