提升食品小作坊品質 百家“食安名坊”培育行動啟動

記者日前從安徽省市場監管局獲悉，該局啟動百家“食安名坊”培育行動，進一步傳承弘揚地方特色飲食文化，提升食品小作坊品質安全水準和品牌形象。全省有意願並符合條件的食品小作坊可在3月底前聯繫屬地縣級市場監管部門，申請成為“食安名坊”培育對象。

“食安名坊”培育對象需滿足4項基本條件：依法取得安徽省食品小作坊登記證，連續生産經營3年以上，無嚴重違法失信記錄；生産環境整潔，生産管理規範，生産條件、設施設備、過程式控制制、人員管理、産品檢驗等環節符合相關標準和規範要求；産品品質優良，近2年監督抽檢未發現不合格、未因食品安全問題受到行政處罰；傳統特色鮮明，品牌在當地具有較高知名度。

“食安名坊”培育行動不收取任何費用。市場監管部門將按照“培育為先、好中選優”的原則，為培育對象“一坊一策”制定培育方案，採取集中培訓、現場指導、資金獎補等多種形式，指導開展生産條件再提高、生産工藝再優化、生産管理再規範等相關工作，幫助培育對象補缺補差、規範提升。省市場監管局將組織專家開展書面評審、現場評審，通過社會公示後確定100家“食安名坊”名單，發放“食安名坊”證書，實施動態管理。

省市場監管局相關負責人介紹，全省各級市場監管部門將加強對“食安名坊”的宣傳推介，積極組織“食安名坊”參與各類産銷對接、展覽展銷、文化交流等宣傳推廣活動，不斷提高我省食品小作坊品牌影響力，示範帶動全省食品小作坊産業發展水準整體提升。