近日，以“過完春節過春糖”為主題的第110屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“春糖”）將在成都市舉辦。作為撈汁品類開創者和引領者，珍選憑藉其獨特的産品特性和技術實力，備受行業關注。本次出席“春糖”，珍選食品將攜2024開年新品亮相，為廣大消費者和業界展現輕食調味品發展新方向和創新型調味品的領航實力。
賽道領先：專注撈汁，深耕複合調味品市場
作為撈汁品類的開創品牌，珍選一直專注于撈汁領域，通過不斷的研發和創新，陸續推出珍選原味撈汁、海鮮撈汁、生腌撈汁、醉鹵撈汁和藤椒撈汁等多個品種，推動了撈汁品類和市場的不斷發展，此次春糖，珍選撈汁將展示其在複合調味品領域的豐富産品線和強大實力，彰顯其在行業內的領導地位。
新品重磅發佈：珍選輕食三劍客
本次糖酒會上，珍選食品攜2024開年新品——珍選輕食三劍客重磅亮相。
近年來，在健康消費趨勢下，減鹽、零脂、無糖、有機、輕食……成為新世代年輕人“新食尚”關鍵詞，調味品行業也呈現出健康化的發展趨勢。珍選食品敏銳洞察用戶需求，推出多款無油、0脂健康産品，為品牌市場續航增長動力。
輕食三劍客是珍選食品基於輕食消費市場火爆、Z時代消費者健康飲食意識覺醒、傳統西式輕食口味無法滿足中國消費者需求的情況下，推出的由珍選原味撈汁、珍選海鮮撈汁和珍選白灼汁三種産品的組合裝。0脂無油，便捷簡單，適合烹飪無油蔬菜、無油肉類、高蛋白海鮮等多種食材，如撈汁什錦、撈汁秋葵、白灼牛肉、白灼龍利魚和撈汁小海鮮等。滿足消費者不僅追求“輕食”，也追求“好吃”的飲食需求，做“更適合中國胃”的中餐輕食調味料。
技術創新：發酵與味型雙線發展
珍選始終堅持發酵技術與味型的研究及創新。珍選食品擁有獨立的珍選發酵研究中心和珍選味型研究中心兩大核心研發機構。
【珍選發酵研究中心】以高品質發酵産品作為産品配方原料，並與國內外生物工程及專業發酵研究的院校和機構廣泛深度合作，獨創“躲避N類物質發酵技術”使釀造生産撈汁原油與果酸和乳酸複合時有效阻止蛋白析出，成功攻克現有行業技術壁壘，確保産品品質穩定；“自然發酵色率控制技術”首創用於“珍選白灼汁”系列産品，一經推出即受市場追捧，線上白灼汁品類銷量排名第一。
【珍選味型研究中心】是國際味型研究聯合會初創單位。不斷深入味型研究，聘請國內生物學、食品研究、烹飪界內知名專家作為研究員，對傳統味型進行收集和科學分析，並形成味型數據庫，研究世界各地味型發展趨勢，了解消費者的口味偏好，並將這些洞察融入産品研發中，引領味型創新。經過數年深耕，珍選味型研究中心已研發多種複合味型産品，為廚師、美食生産商和消費者提供了更多創意空間，滿足食客完美的美食體驗。
榮譽加冕：多個獎項見證品牌實力
2023年，國際味型研究聯盟在法國正式成立，珍選食品被吸納為該聯盟的中國首位註冊會員。作為撈汁行業的開創者和引領者，珍選食品一直致力於推動行業的發展和創新，並以創新的産品研發和出色的産品品質在國際舞臺上屢獲殊榮。2016年，珍選撈汁在巴黎中國美食國際文化節獲五鑽金獎；2021年，珍選大師級清拌汁、珍選紅燒料、珍選大師級鍋包汁，分別榮獲比利時布魯塞爾國際風味暨品質評鑒所頒發的一星、二星、三星頂級美味獎章。
春糖作為食品行業的盛事，它不僅是企業展現自身實力和創新成果的舞臺，更是一次與業界夥伴和消費者進行深入溝通、共同探討調味品行業發展趨勢和未來方向的寶貴機遇。作為複合調味品的領軍企業，珍選將緊緊抓住這一良機，不斷研發滿足消費者多元化需求的中餐代表味型産品，並致力於在全球推廣，讓標準化的中華美食走進每個人的生活，共同促進中華美食及世界美食文化的繁榮與進步。（圖文/郭一楠）
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