蕭縣：做精“羊”文章 鄉村發羊財

一年一度的伏羊文化節期間，是蕭縣丁裏鎮武寺村最忙碌的時節。記者日前來到白山羊養殖專業村，隨處可見放羊、買羊的火熱場景。

“村民大多以純天然的放牧方式養羊，飼養成本低，羊肉品質好。”養殖戶趙廣菊説。她説話時，村黨總支書記王吉安打來電話，告知3家羊肉館要前來買羊。為擴大銷路，鎮村幹部為養羊戶義務當起了經紀人。

“宿州、徐州、合肥等地客商都喜歡從我們村買羊。”趙廣菊説著，準備下山去做交易。

2012年以前，趙廣菊僅飼養少量白山羊。在村“兩委”的支援下，她建起了養殖場，成立了合作社。2019年，她利用政府扶持資金，將養殖規模擴大為400多只，採用更加環保的高床養殖，實施無公害肉羊養殖品質控制措施。鎮裏的黨建指導員定期來合作社走訪，幫助解決實際問題。趙廣菊致富後，帶動周邊近80戶困難村民通過養羊實現穩定增收。

養羊業的繁榮帶動了當地美食産業和文化的興起。在丁裏鎮勝利大道，大大小小的羊肉館不少於40個。

“五香羊頭、風味羊排、孜然羊肉……”心誠全羊館老闆馬新影忙著給大家介紹特色菜。店裏還推出打包帶走、開包加熱即食的羊美食預製菜，銷量十分可觀。

馬新影説，這個店平時每月營業額數十萬元，伏羊文化節期間，每天營業額不少於6萬元。

“鎮裏立足特色優勢，把白山羊養殖和羊美食産業作為鄉村振興的重要抓手。”丁裏鎮負責人對記者説。該鎮推廣“標準化養殖+山林放牧”模式，建設白山羊標準化養殖場1座，同時，對全鎮白山羊散養戶統一管理，積極協調相關部門為養羊戶提供技術服務，調動了群眾養羊積極性，形成了産業集聚。

丁裏鎮建立養殖場和羊肉館的直供通道，依靠黨組織的公信力，為養殖戶與餐飲店牽線搭橋，有效解決了養殖戶的銷路問題與餐飲店的原材料採購難題。鎮黨委積極搭建羊肉産品電子商務平臺，組織全鎮餐飲業利用網路媒體直播帶貨銷售，提升“丁裏羊肉”在全國的知名度。

目前，蕭縣有白山羊規模養殖場150多家，散養戶1.8萬家，每年全産業鏈産值超過24億元。蕭縣伏羊宴習俗已列入安徽省非物質文化遺産名錄，蕭縣白山羊入選第一批全國名特優新農産品名錄。

蕭縣縣政府負責同志告訴記者，該縣將以“白山羊養殖+羊肉湯産銷”為發展主線，做優“畜頭肉尾”增值文章，不斷提升産品知名度與産業效益，讓白山羊成為“致富領頭羊”。