安徽：拒絕餐飲浪費 守護舌尖上的文明

“小朋友們，飯前要洗手，吃飯不剩飯，不可以浪費每一粒糧食。”蕪湖三山經濟開發區三山街道長壩村新時代文明實踐志願者李婷婷説。文明餐桌從萌娃抓起。5月26日，長壩村新時代文明實踐志願者走進長壩村幼兒園，開展“文明餐桌從小做起”活動，引導孩子們不挑食、不剩飯、不浪費，爭做“光碟行動”小先鋒，讓愛惜糧食的種子在幼小心田落地生根。

一粥一飯，當思來之不易。5月19日，“節約糧食拒絕浪費”主題簽名活動在馬鞍山雨山區長江不夜城千字文廣場舉行，現場設置“節約糧食拒絕浪費”簽名墻，並向市民和餐飲經營主體發放倡議書及宣傳資料。

“勤儉節約是中華民族的傳統美德，現在，越來越多的人加入到‘光碟行動’中。我們在外就餐吃多少點多少，一般都是按照‘N-1’模式點餐。”馬鞍山市民張祎説。在餐廳裏，服務員會溫馨告知菜品分量，建議顧客適量點餐，小餐桌彰顯大文明。

自助餐菜品種類多樣，往往成為食品浪費的“重災區”。“浪費現象以前比較嚴重，後來通過不斷地宣傳引導，現在幾乎每一桌客人都能做到‘人走盤空’。”池州市主城區一家自助餐廳負責人李軍春説。隨著光碟行動的開展，顧客勤拿少取、餐廳科學採購成為普遍現象，“舌尖上的文明”正成為大家共同的自覺行動。

如今，外賣餐飲走進千家萬戶，網路餐飲平臺分別連著商家和消費者，是制止餐飲浪費的重要一環。“我們積極督促入網餐飲服務提供者完善外賣餐品描述、明碼標價，向消費者明示食品分量、規格，方便消費者理性點餐，杜絕點餐帶來的食物浪費。”“餓了麼”外賣平臺青陽縣分支機構負責人唐斌説。

在安慶，“小份菜”引領節約新風尚。自去年推行“小份菜”改革以來，全市機關、企事業單位食堂以及社會餐飲服務單位推進“小份菜”改革。安慶以“志願服務學雷鋒、光碟行動喊你來”為主題，組織百餘家餐飲企業開展“小份菜”改革集體承諾簽名活動，開展制止餐飲浪費“進機關、進企業、進社區、進農村、進學校”活動65場次，發出《推進“小份菜”反餐飲浪費倡議書》3萬餘份。