長豐縣北城幼教中心中央公園第一幼兒園開展食堂工作人員培訓

為進一步加強幼兒園食堂管理，強化食堂從業人員安全防範意識，規範操作，長豐縣北城幼教中心中央公園第一幼兒園于2023年3月13日對食堂從業人員開展了食堂工作人員安全操作指南培訓，培訓由保健醫張培培主持。

培訓中，張培培老師對消防器材的使用方法進行了詳細講解和操作演示，讓每位食堂從業人員直觀明白消防器材的操作要領和注意事項，做到熟練掌握、科學操作。

隨後，張培培老師在培訓時特別強調食堂食品安全管理的重要性，要求食堂工作人員明確工作職責，嚴格按照上級文件的規定程式進行操作，進一步掌握食堂安全知識，規範管理整個加工操作過程，提高安全意識和責任感。

為進一步落實培訓效果，幫助食堂從業人員鞏固培訓知識，檢驗其日常操作規範和工作要點，張培培老師組織食堂從業人員進行基礎知識考核。考核過程中，大家認真思考、仔細答題，提高培訓的有效性。

保健醫張培培老師針對測試中出現的問題進行了分析和指導，大家互學互鑒、分享小結。

通過本次培訓，不僅提高了食堂工作人員的專業水準，規範食品安全操作流程，同時還增強了食堂從業人員對食品安全工作的使命感和責任心。今後，中央公園第一幼兒園將進一步管理規範加工操作過程，提高安全意識和責任感。守護好幼兒舌尖上的安全，用更嚴格、更規範的操作來呵護幼兒舌尖上的安全！（圖文/王宇）