青年返鄉創業 助力鄉村振興

銅陵白姜是銅陵“八寶”之一，以“塊大皮薄，汁多渣少，肉質脆嫩，香味濃郁”等特色而久負盛名。座落於安徽省銅陵市郊區大通鎮最北端的大院村，是中華白姜原産地，也是千年白姜文化的傳承地。  

近日，在大通鎮大院村的姜田內，姜農們正在忙著起高壟，為生薑種植栽培做準備。  

“銅陵白姜的種植對土壤要求高，起壟栽培有利於調節水分，增加産量。”銅陵山禮文化發展有限公司負責人胡婷婷介紹説。  

2019年，90後大學生胡婷婷放棄了大城市的高薪工作，和愛人一起回村創業，創立了山禮文化發展有限公司，將傳統的生薑種植製作技藝與現代科技融合起來，開發出一系列特色口味白姜、姜米酒、香薰等産品，並借助網際網路行銷的東風，打造出獨特的“山禮”品牌。在每年生薑種植和收穫的季節，她都會請村裏的種植能手和制姜手藝人一起種姜、制姜，季節性帶動就業30余人，幫助村民增收致富。  

“2022年我們建成了新的白姜工坊，並且取得了SC的生産資質，預計2023年産量可以達到8萬斤，年收入500萬元左右。”談起未來發展，胡婷婷充滿信心，她希望能持續提升産能、做大産業，打造全國知名的生薑品牌，將傳統制姜工藝和白姜文化一起傳承下去。  

青年人是國家發展的中堅力量，是時代進步的主力軍，在返鄉創業、振興鄉村中也扮演著重要角色。近年來，銅陵市郊區不斷加大宣傳引導、政策扶持力度，激發人才內在活力，積極鼓勵青年人群返鄉創業，幫助青年人看到鄉村發展的機遇，帶動更多人投身鄉村振興這片熱土。也有越來越多的像胡婷婷一樣的年輕人開始依託本地特色，致力於發展壯大鄉村特色産業，為家鄉的建設添磚加瓦。（圖文/汪遠）