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【用文化為中國代言】五穀之首小米——四千年來的中國農耕文化代言人
發佈時間:2020-11-09 09:50:00 | 來源:中國網 | 作者: | 責任編輯:蔚力中國有句老話叫民以食為天。糧食的種植塑造了中國農業,代表堅韌、樂觀、創新等中華傳統美德。世界有四大農業起源中心:西亞、中國、中南美洲和非洲,而中國的農業起源有兩個獨立的脈絡,一是長江中下游的南方水稻起源,另外一個則是黃河流域的北方旱作農業起源,所種植的便是粟(穀子)、黍(稷或糜子)和菽(大豆)。
小麥取代粟黍這兩種小米成為我國與水稻並列的主糧,這既是“民以食為天”的古代農民對衣食無憂生活的必然選擇,也是人口不斷增加的必然要求,更是小麥在中國不斷“漢化”取得種植優勢的必然結果。