民以食為天，食以安為先，保障食品安全是廣大人民群眾的熱切期盼。武鳴縣把做好食品藥品安全工作作為利民惠民工程來抓，以創建“南寧市食品安全試點縣”為契機，通過完善體系建設、加強建設投入、宣傳培訓兩結合、加大監管力度等措施，標本兼治推進全縣食品安全形勢持續好轉，保障全縣人民群眾“舌尖上的安全”，為全縣經濟社會又好又快發展提供有力保障。

　　“內外兼修”建體系構築“安全網”

　　日前，在恒寧太陽廣場的南百超市，在超市檢測室裏，只見檢測員將當天進貨的蔬菜一一檢測並將所有蔬菜檢測結果公示在蔬菜出售區的墻上。檢測員告訴記者，這個檢測室是按照縣食藥監局要求設置的，每天都要對進貨的蔬菜進行檢測，檢測合格才能上架出售。像這樣的檢測室，記者在新潤發、奧瑪、大君宜三個大型超市均能看到。

　　隨後，在萬隆國際小區一家滷菜粉店，環境優雅的粉店裏顧客絡繹不絕。顧客黃女士説“我經常來這裡吃粉，因為桌子抹得亮亮的，地板拖得乾乾淨淨的，特別大廳裏墻上貼的食品安全資訊公示評定等級一直是笑臉等級，所以在這裡吃粉心裏踏實、吃得很香”。像這樣實現了公開等級評定的餐飲服務單位在武鳴縣轄區內共有1299家。

　　“強化食品安全體系建設，是不斷提高依法監管、科學監管、全程監管的能力，紮實推動全縣食品安全水準穩步提升的有力措施。”縣食藥監局局長龐國文如是説。近年來，武鳴縣從加強內部管理人員制度建設和外部從業人員制約機制入手，不斷加強食品藥品監督體系建設，為全縣食品安全提供有效保障。一方面，武鳴縣與食安委各成員單位簽訂食品安全承諾書，由縣食藥監局牽頭，各部門各鎮各負其責，220名村（社區）協管員全力協助，形成縣、鎮、村（社區）三級網格化監管工作體系。另一方面，武鳴縣積極從源頭抓起，落實企業和從業人員主體責任，採取建立食品生産企業品質安全授權人制度、食品行業“黑名單”、監管相對人“約談”、“食品品質安全承諾書”、食品安全分級綜合評估管理、建立農産品生産基地農産品品質安全可追溯系統等措施，建立健全食品行業誠信體系。

　　加大投入抓建設打牢“安全基”

　　基礎牢則事業興。為全力做好食品藥品安全工作，武鳴縣不斷加大基礎建設投入力度。去年武鳴縣撥付70萬元專項資金購買了15輛電瓶執法車，主要用於各鎮日常食品藥品執法監督和法律法規的宣傳等。“縣委、縣政府高度重視食品藥品安全工作，為各鎮配備了食藥監督執法車，此舉將進一步增強我們執法檢查、隱患排查和應急處置能力，對推動武鳴縣食藥監督執法力度，提高監管水準發揮積極作用。”城廂鎮食藥監所副所長尹建斌滿懷信心地告訴記者。去年，縣政府還從財政經費中撥出147萬元專項經費加強各鎮食藥監所建設，為13個鎮食藥監所配備了辦公電腦、食品安全快檢設備、執法車輛、執法記錄儀等先進執法工具，基層食藥監所辦公環境、人員裝備和執法設備等得到了極大改善和提升。另外，武鳴縣還投入48萬元，為64所學校配備了食品安全快速檢測設備，這些設備可以有針對性地對學校食堂的米、面、肉、蔬菜、豆製品等常用食品原料進行抽樣檢測，檢測範圍包括吊白塊、瘦肉精、農藥殘留等19個項目。

　　宣傳培訓兩結合吹響“安全號”

　　武鳴縣把宣傳工作貫穿食品藥品安全工作始終。縣食藥監局經常組織各鎮食藥監所在轄區內開展宣傳活動，在鎮圩向群眾分發宣傳資料，提高群眾法律意識和自我維權意識。在宣傳形式上，通過設立12331投訴諮詢臺、擺設食品安全科普圖片宣傳展板、懸挂宣傳橫幅、發放宣傳資料、向群眾贈送印有新《食品安全法》知識點的圍裙、扇子、抽紙盒等小禮物；製作食品安全宣傳牌、LED視頻滾動播放等形式進行廣泛宣傳。據統計，2015年，全縣共組織開展食品藥品安全宣傳活動38次，製作宣傳橫額130條，發放宣傳資料2萬餘份。

　　武鳴縣對重點人員、重點領域加強食品安全法培訓，特別是國家出臺了新《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》後，縣食藥監局從業主自身意識抓起，採取集中培訓的辦法進一步規範生豬肉品經營業主和從業人員經營行為。縣食藥監局還聯合有關部門舉辦了7期學校食堂負責人和從業人員食品安全專題培訓班。去年，武鳴縣共舉辦各類食品藥品安全培訓43期，培訓人數達23000人（次）。武鳴縣還經常性地加強執法人員隊伍培訓，去年共開展34次業務培訓，全面提升了食品藥品監管隊伍綜合能力。

　　“縱橫監管”重實效撐起“安全傘”

　　每到晚上，紅嶺大道北支路餐飲服務安全示範街車水馬龍熙熙嚷嚷，很是熱鬧。縣食藥監局副局長李志江告訴記者，紅嶺大道北支路是武鳴縣在開展食品安全整治工作中著力打造的餐飲服務安全示範街，按照樹立典型、示範帶動的理念，以點帶面推進全縣餐飲店不斷提高軟硬體管理水準，積極爭取更高量化等級，讓武鳴縣群眾都能吃上安心餐。

　　教師李道麟攜一家人在餐飲服務安全示範街的一家飯館用完晚餐之後散步回家，一家人有説有笑其樂融融。“餐飲服務安全示範街的飯館環境不錯，特別是各項食品安全衛生建設做得比較規範，我們全家人在這裡吃飯吃得香、吃得放心。政府管理有方，餐飲老闆生財有道，我們百姓也吃得安心！”李道麟感慨説。

　　武鳴縣通過日常監管、抓源頭管理、聯合整治等多項措施全方位監管，形成了橫到邊縱到底的監管格局。去年完成了全縣13個鎮218個村屯小作坊摸底調查工作；先後開展白酒加工作坊、鮮濕米粉零點整治、食用植物油小油坊大整治等專項整治活動，從日常監管、食品流通環節源頭等方面狠抓食品安全。每年武鳴縣都組織縣食藥監、工商質監、衛計、教育等部門聯合對學校食堂、小賣部及周邊食品經營單位開展食品安全整治行動，全年日常檢查覆蓋全縣366家中小學校、幼兒園的食堂；節慶期間堅持監管不手軟。重點抓好“三月三”等節慶和重大活動的監管，狠抓食品經營條件、衛生狀況等。據統計，2015年，武鳴縣共出動執法人員5000多人次，檢查學校食堂600余次、各類食品、餐飲店6000余次，檢查食品生産經營單位及企業4560家次，全年食品方面共立案202起，結案202起。此外，武鳴縣還著力打造“透明廚房”工程。通過優選120家餐飲服務單位進行示範先行，引領轄區“明廚亮灶”工作全面開展。目前全縣已有112家餐飲服務單位已完成明廚亮灶工程改造建設，另有8家餐飲服務單位正在改造當中。