廣西壯族自治區食品藥品監管局２４日通報近期月餅抽檢情況稱，截至１８日，廣西全區持證月餅生産企業被抽檢樣品５５６批次，合格５１９批次，合格率９３．３５％。

通報稱，根據食品安全法及其實施條例，廣西食品藥品監管局于８月初至９月中旬組織開展了月餅生産監督抽檢，抽檢項目包括月餅中的防腐劑、苯甲酸、菌落總數等指標。５５６批次抽檢樣品中，不合格３７批次，檢出不合格的項目為菌落總數。

該局專家介紹，菌落總數是衡量食品受微生物污染程度的重要指標之一，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標，説明部分企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位。此外，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

目前，對抽檢中發現的不合格産品，食品藥品監管部門已按規定責令生産經營企業採取下架、召回等措施，並對生産經營不合格産品的企業進行立案調查，查明不合格産品的批次、數量和原因，及時消除安全隱患。