廣西公佈3類45批次食品抽檢資訊

南寧4批次飲用水抽檢不合格

記者昨日從自治區食品藥品監督局了解到，近期廣西對水果及其製品、飲料、調味品等3類食品45批次食品抽檢資訊進行公告，其中合格産品40批次，不合格産品5批次。

在此次抽檢中，廣西武鳴縣天之寶山泉水有限公司生産的迎賓泉優質飲用天然泉水、廣西橫縣保森山泉水有限公司生産的保森山泉水飲用天然泉水銅綠假單胞菌超標；南寧市石泉礦泉水廠生産的獅山泉飲用天然礦泉水溴酸鹽超標；廣西南寧市粵海糖果食品廠生産的強力潤喉茶薄荷茶味飲料菌落總數超標；廣西武鳴縣津源工貿有限公司生産的壯郎飲用天然泉水銅綠假單胞菌超標。

針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，目前各級食品藥品監管部門對不合格食品及其生産經營企業依法查處，並責令違法生産經營企業及時採取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業認真落實主體責任，搜尋問題原因並整改，防控食品安全風險。

專家解讀不合格指標

據區食藥局專家介紹，溴酸鹽是飲用水生産企業在用臭氧對原水進行消毒處理時産生的一種副産物，對人體的致癌危害國際上目前還沒有確切的定論。

包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時使用臭氧的量有關係。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會導致最終産品溴酸鹽超標。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。

天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生産過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標説明個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。