衛生筷就是人們常説的“一次性筷子”，因其方便、價格低廉而受到很多餐飲店的喜愛。然而，衛生筷真的衛生嗎？在8月5日南寧市質監局、南寧市工商局、南寧市食藥監局舉行的聯合檢查中，執法組共查封了6萬多雙一次性“問題筷子”。那麼，外出就餐時，你會選擇衛生筷和消毒筷，還是自帶筷子？使用消毒筷的店家是否又做到按標準消毒？帶著疑問，昨日，記者對南寧市多家快餐店進行走訪。

走訪多數小型餐飲店只有衛生筷

昨日，記者走訪中山路及國貿旁的美食街發現，絕大多數餐飲店為食客提供的都是衛生筷，一次性散裝或是一次性預包裝的衛生筷被放置於餐桌上的筷筒內供食客自取。在一些小吃店的餐桌上，一雙雙木筷、竹筷被薄薄一層塑膠膜套著，上面沒有標示任何生産日期和説明，有的食客在取筷時也會仔細挑選一番，選擇看上去較為乾淨衛生的使用。而在新華路上的幾家餐飲店，記者看到店家一般會為食客提供消毒筷，當食客要求使用衛生筷時也會為其提供。

“對於我們店家來説，用衛生筷更划算，而且食客也更習慣用衛生筷。”中山路上一家賣粉餃的小吃店內，記者看到，筷筒裏插滿了沒有包裝的一次性筷子，兩端沒有封口，筷子直接裸露在外。該店老闆稱，他們也考慮為食客提供消毒筷，但是在店裏自行消毒費時費力，花費的成本也不少，為了降低成本，乾脆就提供衛生筷。

顧客衛生筷不衛生消毒筷不放心

在記者的隨機採訪中，大部分市民表示，如果餐飲店提供衛生筷和消毒筷，自己更願意使用衛生筷。

熊女士説，聽聞很多餐飲店只是對筷子簡單沖洗就拿出來使用了。“加上消毒筷重復使用次數多，而且我們顧客也看不到消毒流程，所以比較擔心消毒筷的安全問題。至於衛生筷，雖然有的也不太衛生，但是畢竟沒有別人使用過，從心理上來説我更願意使用衛生筷。”

對此，覃女士則持有不同觀點，她認為，平時在新聞上了解到很多關於衛生筷其實並不衛生的資訊，“我擔心衛生筷含有化學成分給身體健康造成影響，而且有的店家提供的衛生筷比較劣質，有些壞掉、扭曲或是缺口，甚至有刺鼻的氣味，讓人很不舒服，所以我一般會選擇消毒筷。”

既然擔心衛生筷和消毒筷有問題，那麼大家是否考慮過，外出就餐自己攜帶筷子？在記者的走訪中，很少市民表示會有攜帶筷子外出就餐的習慣。“本來出去吃飯就是圖個方便，再拿雙筷子多麻煩啊！”市民覃女士如是説。

商家消毒筷經高溫煮沸或多重消毒

在南環路的一家粉店內，記者看到取粉處旁放著一個自動出筷機，旁邊則是一個放置衛生筷的籃子。“有的食客喜歡用衛生筷，有的則喜歡用消毒筷，所以我們都會提供，讓食客自由選擇。”該店店主介紹，店裏的消毒筷都是自行消毒，清洗乾淨後再用高溫水煮來消毒，再置於通風處晾幹。

對於市民對消毒筷的疑慮，南寧市“三品王”品牌行銷主管程亞東説，很多市民對消毒筷的認識存在誤區。“很多顧客認為迴圈使用的筷子被很多人用過，還不如一次性的筷子乾淨。其實我們都會嚴格執行清洗、消毒、烘乾等各項流程，大家不必擔心。”

程亞東介紹，該店裏的消毒筷首先會用適度的熱水清洗，搓洗浸泡防止清洗水殘留後，用專用消毒水進行10分鐘以上的浸泡消毒，再用流動的清水搓洗、瀝幹，最後放入烘乾機內烘乾後放置於高溫備用盒內。為防止筷子帶來二次污染，程亞東稱，店員每天都會對專門放置乾淨筷子的高溫備用盒進行清洗消毒。

那麼對於經常要外出就餐的市民來説，應當如何保證衛生呢？市民唐女士和記者分享了她的做法，“平時我都會盡可能自帶筷子或是使用消毒筷，如果使用一次性筷子，使用前會先觀察包裝上是否有生産廠家的名稱、商標，再用清水清洗筷子錶面或是用開水燙一下，做個簡單的消毒處理。”

在第七期《向人民承諾》大型電視問政節目中，市品質技術監督局局長李善欽承諾，針對市民反映的使用筷子不安全的問題，將改進工作作風，嚴格執法主動作為，針對這些不符合相關標準的一次性筷子，市品質技術監督局要敢於擔當，爭取在一個月內把相應的廠家查處，讓大家用得放心。