廚房衛生至關重要，不容忽視。

6月10日上午，2014年全國食品安全宣傳周南寧啟動儀式暨尚德守法食品安全論壇在萬象城舉行，南寧市將於6月10日至22日開展以“尚德守法，提升食品安全治理能力”為主題的系列活動，普及食品安全知識，引導百姓理性消費、安全消費。副市長眭國華出席活動。

食品生産經營企業自律意識提高

據了解，每年6月的第三周為我國食品安全宣傳周。在食品安全論壇上，南寧市農業局、水産畜牧獸醫局及公安局等監管部門紛紛進行了主題演講，表示將認真履行職責，進一步加強各類宣傳教育活動，不斷加強和提升廣大食品生産、經營業主的安全守法意識，嚴格實行食品安全監管措施。另外，來自種植環節、養殖環節、生産環節、流通環節、餐飲環節的5家食品生産經營企業代表均表示將通過食品安全保障體系建設，為市民提供健康、安全的食品，共同推動廣西的食品安全事業。

食品安全問題涉及千家萬戶，在今年以“尚德守法，提升食品安全治理能力”為主題的活動中，更多食品生産經營企業參與其中。南寧市到長沙餐飲管理有限公司負責人許芳告訴記者，保證食品百分之百的安全，需要食品生産企業主動把自身置於全社會的監督之下，用道德良心做放心食品、做誠信企業。

多部門聯動保“舌尖上的安全”

在今年的食品安全宣傳周中，南寧市各部門將陸續開展有針對性的活動，進行針對食品從業人員、監管隊伍的培訓指導和解疑釋惑，積極回應、主動發佈各自領域食品安全熱點問題和科普知識。

各部門將以網路宣傳、組織開放日等形式，向市民普及食品安全資訊。市民可通過多場開放日活動，了解食品安全相關法律法規，學習食品安全相關知識，也可到餐飲企業觀摩食品生産加工過程，親眼驗證廚房的環境、進貨渠道、食材是否真的讓人放心。

另外，南寧市在宣傳周中還將開展食品安全“五進”系列活動，在社區（村屯）、學校、工廠、超市、餐館等五類場所廣泛開展形式多樣的宣傳活動。

今年10月，第四十五屆世界體操錦標賽將在南寧市舉行，因國際體育賽事對食品安全保障工作要求高，服務好第四十五屆世界體操錦標賽也成為今年南寧市食品安全保障工作的重點。

市食品藥品稽查大隊餐飲服務稽查大隊大隊長陽柳蓉透露，下一步南寧市將在餐飲服務單位開展食品安全提升工程，特別是做好世錦賽接待賓館的食品安全工作，為廣大市民和賓客營造一個安全健康的消費環境。