糙米米粉上市後，市民可以吃上“粉界”裏的“新貴”。廣西日報記者黃克攝

今年6月份後，廣西糙米米粉將大規模上市。這種營養價值更高的米粉，將與市場上銷售的精米米粉價格相當，普通百姓在粉店裏都可吃上“粉界”裏的“新貴”。

廣西糙米米粉主食産業化南寧建設項目，是由區糧食局直屬企業廣西鑫糧糧食集團有限公司負責建設事宜。經過幾個月的努力，項目有關前期工作基本就緒，並且研製出了糙米鮮濕米粉。

16日，廣西鑫糧糧食集團有限公司副總梁華清在接受廣西新聞網記者採訪時表示，糙米米粉在今年3月份開始小規模生産，目前産量為10噸/天，待南寧、柳州、桂林的糙米米粉廠投産後，將會大規模地向市場進行推銷，“價格與精米米粉相差無幾。好食品，要讓老百姓消費得了、享受得起。”

糙米，在字典裏是指脫殼未去皮的米。百度百科中也介紹糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。外貌如此粗糙且不堪入目的大米，因富有許多維他命、礦物質與膳食纖維等微量元素，生産出來後米粉外表顏色偏暗。

梁華清稱，糙米米粉的顏色是自然本色，煮過後比精米米粉的米香味更濃，但因賣相不太好，市民需有個接受的過程。

梁華清介紹，現糙米米粉的銷售渠道主要走政府機關和單位食堂，以及在部分廣西放心糧油店銷售，南寧市民可在飛鳳、麻村、埌東等6個農貿市場的廣西放心糧油店買到糙米米粉，“下一步我們將在廣西14個地市全面鋪開，並對重點縣（區）進行布點銷售。”

廣西鑫糧食品有限公司是廣西鑫糧糧食集團有限公司的下屬企業，對糙米米粉進行了生産銷售。其負責人告訴廣西新聞網記者，企業因還未大規模生産，受經營成本的影響，現2兩鮮濕糙米米粉的市場售價比精米米粉略貴約0.1元，而等大規模生産後，售價將和普通米粉價格相平。

在南寧市七星路上班的劉先生，中午時經常會在附近的一米粉店吃粉。煮好的米粉是否有韌性、是否有斷條，是他選擇粉店的依據，“如糙米米粉價格合適，口感又好，營養價值又高，為何不選擇吃呢？”

記者隨機採訪的10位市民中，有7人表示只要確保食品安全，願意嘗試新産品。營養學家黎黍勻認為，米粉作為廣西人的主食，從健康角度來看，食用營養價值高的糙米米粉，是對自身健康的投資，略貴也應是可接受。