廣西大學食堂的“一葷兩素”3元經濟套餐。廣西新聞網實習生譚京華攝

南寧學院的食堂可免費加飯。廣西新聞網實習生羅婧攝

日前，網上一則“四川一所大學食堂11年未漲價兩葷一素3.8元”的新聞引起網友們的熱議，許多網友表示，在這個物價飛漲的時代，是一個不可思議的事情。近日，廣西新聞網記者分別來到廣西大學、廣西民族大學、廣西財經學院、廣西師範學院、南寧學院等駐邕高校食堂進行實探，了解到各高校食堂經營方式雖有差異，但“兩葷一素”的價格約為5元/份，為學生可接受的價格範圍內。同時，各高校的學生也以實際行動踐行“光碟行動”。

廣西大學：設有“一葷兩素”3元經濟套餐專窗 兩葷一素花費5元

廣西大學校園佔地面積307公頃，有近3萬多名來自全國各地的師生和部分留學生。為讓學生適應環境，不忘家鄉口味，廣西大學開設了14個食堂，這還不包括其他各類餐廳。

廣西大學後勤基建處飲食管理服務中心副主任孔宇介紹，廣西大學的食堂主要分為四類，一是傳統大眾食堂；二是自選式餐廳；第三是綜合性餐廳，向學生供應快餐、粉面、小炒、售賣鮮榨果汁等等；第四是特色餐廳，如餃子館、清真館等。

“廣西大學的食堂均由學校管理，並未對外承包，所有菜品、價格是由學校統一規定。不論是何種類型的食堂，所有食堂都由飲食中心按照同一標準統一管理、統一核算、食材統一採購、統一配送。”孔宇説，從2013年上半年開始，飲食管理服務中心規範了基本伙食品種的價格，各個食堂均按此定價售賣。對於部分食堂推出的具有特色的品種，可由該食堂在有限的幅度範圍內自主定價，這不僅可以滿足學生的需求，也可以促進食堂開發新品種的積極性。

據介紹，廣西大學的14個食堂中，“回味齋”為清真食堂，其他均為普通食堂。普通食堂午餐和晚餐，都會推出60種不同的菜品，有的食堂會依據不同風味而設置相應的打菜窗口，如北方麵食面點窗口、桂北菜窗口、川菜辛辣窗口等。

在食堂用餐，素菜多為0.8元/份至1元/份，葷菜從1.5元/份至3元/份不等，米飯0.25元/兩至0.3元/兩，湯水免費提供。兩葷一素的搭配，花費5元左右就能吃飽。

其中，部分食堂開設“3元經濟套餐專窗”，套餐的標準為“一葷兩素”，且有6種固定的套餐，分別為回鍋肉套餐、清蒸魚塊套餐、木耳雞皮套餐、碎肉豆腐套餐、碎肉茄子套餐、番茄炒蛋套餐。專窗由專人負責，保證飯菜品質和份量，定期更換供應品種，給就餐者真正實惠。

據孔宇介紹：“今後飲食中心將考慮增加經濟套餐的種類或者菜品的重新搭配，為學生提供更多的平價飯菜，幫助家庭經濟困難的學生緩解伙食費的壓力。”